Tartă Tatin - reteta

Tarta Tatin franceză poate fi preparat cu orice fruct, de exemplu, Tarte Tatin cu mere. Dar vrem să rămână pe prescrierea unei pere și banane Tarte Tatin.

Tatin pere

ingrediente:

făină - 200 g;
lichid miere - 200 g;
Oua - 4 buc;.
unt topit - 150 g;
praf de copt pentru aluat - 1 pachet;
pere coapte - 4 buc.

preparare

Perele coaja, se spală, se taie în jumătate și se scoate miezul. legume Blanch în apă clocotită timp de 2-3 minute, în cazul în care acestea sunt moi, iar daca strans - apoi aproximativ 5 minute pe fiecare jumătate de pere face reduceri sub forma unui ventilator, fără a afecta în partea de sus.

Cerne faina cu praful de copt și se conectează la test. Acoperiți sub formă de foi de copt sau hartie de copt, unt fund grăsime, se presara faina, care se agită în exces.

3 linguri de miere lichid se toarnă tigaie fierbinte, și se aduce la fierbere, amestecând, pentru a prepara o căldură mare până când se îngroașă ușor. Se toarnă într-o matriță. Rămășițele de miere pamatuf blender sau măturică ouă, adăugați-le la făină și apoi untul topit. Se amestecă bine aluatul astfel încât să fie uniform, fără cocoloașe.

Puneți perele într-o formă le umple cu aluat și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Imediat după aceea se reduce focul la 180 de grade și se coace plăcintă 1 oră. Când Tatin este gata, se scoate din cuptor, rândul său, și se servește.

banana Tatin

ingrediente:

Bananele - 2 buc;.
aluat non-drojdie sub formă de fulgi - 250 g;
Zahăr - 150 g;
portocaliu - 1 buc;.
unt - 60 g;
scorțișoară - linguriță ..

preparare

Bananele sunt curate, tăiate în jumătate pe lungime si apoi transversal. Într-un vas de copt, se toarnă zahăr, pune ulei și se prăjește toate împreună timp de aproximativ 5 minute, până când caramel. Apoi, a pus în ea bananele și se fierbe timp de câteva minute, până când culoarea maronie. Scoateți legumele de la căldură, se presara cu scortisoara si coaja de portocala.

banane Cover dezghețate dop aluat se perforează în locuri diferite și a pus într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 minute. Scoateți tort, rândul său, și încercați.

Dacă această patiserie pe gustul tau, atunci aici este o alta reteta pentru un desert francez - cookie-uri Madeleine.