Clătite cu brânză de vaci

opțiune excelentă pentru masa de prânz sau mic dejun - clatite cu branza de vaci, vă spun cum să gătească ei delicios.

Care dintre următoarele rețete, vom pregăti clătite, desigur, este important să se (o drojdie sau lapte sau iaurt, cu adaos de sodă), dar totuși, cel mai important - caș delicios.

Cum se face umplutura de brânză de vaci clătite?

În orice caz, cel mai bine este de a utiliza o brânză de vaci mediu de grăsime, desigur, trebuie să fie în stare proaspătă, chiar mai bine, o casa (a face acest lapte nu este greu). Nu este necesar să adăugați zahăr la brânză (numai în cazul în care doar un pic), este mai bine la orice gem de fructe acru-dulce sau de sirop de la ea (de exemplu, gem de cireșe și sirop de fructe de pădure).

Mai bine, se adaugă caș aburit fructe uscate. Stafide sau caise uscate sau prune nevoie să se toarnă apă clocotită aproximativ 15 minute, apoi se clătește din nou cu apă fierbinte (desigur, prune elimina semințe). Mare fructe uscate aburit ar trebui să fie zdrobit cu un cuțit.

clatite subtiri cu lapte și brânză de vaci și stafide

ingrediente:

făină de grâu (sau un amestec de orz, hrișcă și / sau ovăz) - 1 cană;
ou de pui - 1 buc;.
lapte - 2 cani;
Sare - 1 vârf de cuțit;
sifon - 1 vârf de cuțit.
lamaie.

Pentru umplutura:

caș - 500 g;
stafide 150 g;
zahăr pudră de scorțișoară + - 2 ciupituri 1 linguriță ;.
unt.

preparare

În primul rând, se prepară umplutura. stafide Zaparivat atunci când îmbinarea de apă, se amesteca cu branza si se adaugă 1 linguriță de scorțișoară pudră cu aroma de zahăr. Toate se amestecă bine cu o furculita. În cazul în care brânza este destul de uscat, puteți adăuga o cremă puțin acru.

Acum clătite. Se combină lapte, ouă, sare, sifon, suc de lămâie și făină rambursat întotdeauna cernută. Pentru a îmbunătăți structura aluatului, gustul si mirosul se toarnă 1 lingura. lingura coniac de fructe.

Se coc clătitele într-o tigaie cu bare de protectie mici. Lubrifiază unt vas încălzit (cu o perie) sau untură (felie - pe mufa). Se toarnă aluatul porție după 1-3 minute răstoarne clătite (în funcție de puterea și densitatea de încercare la foc grosime fundul tăvii). Ori clatite terminat gramada.

Pe marginea clatita pune o porțiune de umplere caș și înveliți (învelind în părțile laterale sau de a lăsa deschise). Este posibil, în principiu, și, ca atare servesc clatite la masa, dar este mai bine doar prizharit sau coace.

Mai multe clatite umplute pune într-o tigaie, în care untul topit, se prăjește ușor în proces poate fi precis cu ajutorul unei spatule pentru a flip. Într-o altă formă de realizare, sub formă de clătite coace în cuptor timp de 20 minute.

Se serveste clatite cu caș cu ceai proaspăt sau fierbinte compot cu fructe uscate.

clatite pufoase cu brânză de vaci și banane și cremă de ciocolată

ingrediente:

Făină de grâu - 1 cană;
iaurt - 1.5 cesti sau un pic mai mult;
sifon - 1 vârf de cuțit;
Sare - 1 vârf de cuțit;
rom - 1 lingura. lingură;
ou de pui - 2 buc;.
unt;

Pentru umplutura:

caș - 400 g;
banana - 1-2 buc;.
Lemon - 0,5 ps;.

Pentru crema:

iaurt neindulcit - 200 ml;
pudră de cacao de calitate sau carob - 1 lingura. lingură;
zahăr pudră - 3/2 linguriță ;.
scorțișoară sau vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Curd și pastă de banane, cu adaos de suc de lamaie vom aduce blender pana la o stare de piure omogen (este posibil să se adauge un pic de smantana, iaurt sau smântână).

Pregătirea cremă de ciocolată: pudra de cacao, vanilie sau amestec de scorțișoară cu zahăr pudră (pentru a se evita formarea bulgărilor) și apoi cu iaurt.

Se amestecă în bol de lucru de iaurt, ouă, rom, sare, bicarbonat de sodiu si faina întotdeauna cernută. Framantati cu un mixer sau o furculita, amestecati un pic, dar nu prea mult timp.

Fry clatite cu revoluție într-o tigaie în unt și se adaugă în sus stivă.

Clătite, brânză de vaci și cremă de banane și servite separat, cu cafea sau ceai cu lămâie proaspătă. Mancam bine: impune o umplere lingura pe o clătită, se toarnă crema și pliați-l sau opriți.