Reteta de lapte condensat

lapte condensat - tratament delicioase din copilărie. Acest produs, la fel ca multe altele, pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Dar, din păcate, în plus față de lapte, zahăr și alte componente naturale prezente nu există o mulțime de aditivi utili. Rețete pentru lapte condensat de casă de așteptare pentru tine de mai jos.

Lapte condensat fiert - reteta

ingrediente:

lapte de vacă - 3 litri;
suc de lămâie - 50 ml;
. Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță;
zahăr - 1 kg.

preparare

Într-o tigaie mare, se toarnă zahăr și se toarnă tot laptele. Am pus pe foc un pic mai mult decât media, și, amestecând constant, se aduce la dizolvarea completă a zahărului. Și apoi mai departe la masa de fierbere. Apoi opriți focul, se adaugă bicarbonat de sodiu și se toarnă în suc de lămâie. În acest caz, va reacția, spuma va începe să crească. Din nou, ne întoarcem căldura și se aduce la fierbere. Acum vom reduce focul la minim si gatiti pentru lapte condensat, timp de 3 ore. Treptat, laptele va începe să se schimbe culoarea, cu atât mai mult gătită, cu atât mai mult se transformă maro.

Apoi, verificați disponibilitatea de lapte condensat: o placă pe un picurare uscat o picătură de lapte condensat - dacă picătură câteva minute îngroșată, lapte condensat este gata, acesta poate fi îndepărtat de pe foc, se toarnă pe borcanele și trimis la depozitare.

ciocolată cu lapte condensat - rețeta

ingrediente:

lapte de vacă - 1 cană;
Oua - 2 buc;.
zahăr nisip - 3 cesti;
făină - 1.5 Art. linguri;
Pudră de cacao - 1 lingura. lingură;
unt - 50 g

preparare

Se topește untul, amestecati ou. În lapte se adaugă zahăr, pune făina, ouăle bătute, cacao, unt topit și se amestecă bine. Puneți masa pe foc după fierbere și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute la foc mic. Pentru a nu arde în greutate, să fie sigur să-l agite un tel. După aceea, laptele condensat ciocolata lasa sa se raceasca si folosi ca regia.

Rețetă lapte condensat sovietic

ingrediente:

lapte de vacă - 1 litru;
zahar - 1 cana.

preparare

Într-o cratiță se toarnă laptele, a pus pe foc și se adaugă zahăr. Fierte foc moderat, până când amestecul se reduce la aproximativ 1/3 din volum. Atunci când conținutul pan se va îngroșa și de a dobândi pan tenta crema poate fi scos din sobă și turnarea de lapte de borcane pentru depozitare condensat.

lapte condensat - o reteta simpla

ingrediente:

lapte integral - 200 ml;
zahăr praf - 200 g;
ulei - 20 g

preparare

Într-o cratiță, se amestecă laptele cu zahăr și unt. Am pus pe un foc mic și, amestecand ocazional, se aduce pentru a dizolva uleiul și pulberea. Fierbere va face spumă, focul crește la aproximativ mediu și se fierbe, amestecand ocazional. După fierbere, aveți nevoie pentru a găti timp de 10 minute. Apoi, cratiță cu lapte condensat pus într-un recipient cu apă rece pentru răcire. În primul rând, lapte condensat va fi apos, iar după răcire este bine îngroșat.