Crema de lapte condensat și unt

Cu siguranță toată lumea știe cum să gătească crema de lapte condensat și unt în versiunea sa clasică. Dar cel mai des folosit în dulciuri de umplere pentru deserturi, realizate cu adăugarea altor componente pentru a obține un gust mai interesant si original.

Mai jos avem în vedere mai multe opțiuni pentru prepararea unei astfel de cremă.

Crema de lapte caramelizat și unt - o reteta

ingrediente:

Lapte condensat fiert - 380 g;
unt - 210 g

preparare

Ulei de bine în avans din frigider și da timp pentru a cumpăra o consistență moale. Apoi se amesteca cu standardul borcan fiert lapte condensat și rupe de luminozitate și omogenitate, folosind un mixer. Crema Classic este gata pentru utilizare ulterioară.

Proporțiile de lapte condensat și unt la smântână poate varia în funcție de preferințele lor gustative. Pentru o aromă mai delicată, puteți adăuga o sută de grame de lapte condensat convențional, cât și pentru originalitatea și aroma de vanilie un pic sau de zahăr vanilat și coniac.

Un rezultat important este ideal pentru calitatea componentelor utilizate. Unt și lapte condensat trebuie să fie în mod necesar naturale și fabricate în conformitate cu GOST, și zahăr vanilat nu este necesară înlocuirea vanilia, deoarece poate da crema amărăciune nedorit.

Crema cu lapte condensat, unt și smântână

ingrediente:

lapte condensat - 190 g;
unt - 190 g;
smântână - 190 g;
nuci (opțional) - 280 g

preparare

Crema Soft maslitse definesc într-un castron, adăugând smântână și lapte condensat și se amestecă inițial o lingură, și apoi împărțit cu ajutorul unui mixer într-o uniformă și masă pufos.

Crema poate fi suplimentată cu nuci. Pentru a face acest lucru, le macină într-un blender sau must într-un mojar, se adaugă la crema și se amestecă bine.

Aceasta crema este un complement perfect pentru shortcakes de biscuiți, prăjituri cu cremă sau tarte.

Custard cu lapte condensat și unt

ingrediente:

lapte - 250 ml;
unt - 100 g;
zahăr - 50 g sau gust;
lapte condensat - 210 g;
făină de grâu - 60 g;
vanilie zahar - 1/2 plic.

preparare

Într-o cratiță email toarnă lapte, se adaugă zahăr, cerne făină în porții mici și se agită cu o corolă la maximum dizolvat bulgării de făină. Puneți recipientul într-o baie de apă și se menține, amestecând până îngroșat. Dye greutate făină complet se răcească la temperatura camerei.

Acum, se adaugă unt moale tigaie, lapte și zahăr vanilat condensat și împartă masa cu ajutorul unui mixer pentru a obține o cremă omogenă și luxuriantă.

Rețetă pentru crema de ciocolata din lapte condensat și unt

ingrediente:

lapte - 250 ml;
unt - 160 g;
zahăr pudră - 75 g;
lapte condensat - 110 g;
Pudră de cacao - 75 g;
coniac - 20 ml.

preparare

unt dedurizată, se adaugă zahăr și bate până pufos cu ajutorul mixerului. Apoi se adaugă laptele condensat îndulcit, se toarnă în brandy și apoi se rupe pana cand aerul buna. După procesul de biciuire Se toarnă pudra de cacao. Crema trebuie să fie netedă și lucioasă, sparge prin mixerul câteva minute, dacă este necesar.

Cognac poate fi înlocuit cu succes coniac sau rom, pudră de cacao și ciocolata neagra topita.

Unt de crema de lapte condensat și unt

ingrediente:

cremă cu un procent ridicat de grăsimi - 190 ml;

unt - 90 g;
zahăr vanilat - 25 g;
fiert lapte condensat - 190 g;
rom - 20 ml.

preparare

Jumătate din norma de lapte condensat și smântână, bate, iar partea a doua cu untul moale. Apoi, conectați cele două amestecuri, se adaugă rom și zahăr vanilat și din nou rupe prin mixer. Toate componentele crema inainte de tratament ar trebui să fie păstrate pentru ceva timp la temperatura camerei.