Rețetă pentru „nuci“ cu lapte caramelizat

Din timpurile sovietice, multe din ferma au fost coapte pliante formă de așa-numitele fructe cu coajă, mai degrabă produse din aluat seamănă cu cojile de nuci. Dacă vă aflați în bucătărie (sau, de exemplu, rude mai în vârstă) o formă, astfel încât să vă puteți pregăti o casă de desert nostalgic - „Nuci“ cu lapte condensat, Noi vă spunem cum să o facă.

Cookie-uri „Nuci“ cu lapte condensat - reteta

ingrediente:

făină de grâu (disponibil ca un amestec cu porumb 1: 1) - 3 cani;
unt - 200 g + un pic peretoplennogo;
ou de pui - 2-3 pc;.
Zahăr - 100 g;
Vanilie - 1 vârf de cuțit;
sifon - 1 vârf de cuțit;
Sucul de lamaie - cateva picaturi;
rom sau coniac - 2 lingurițe ;.

Pentru umplutura:

unt - 100 g;
lapte condensat cu zahar, conserve, preparate în conformitate cu GOST - 1 bancă;
ciocolată neagră - 1 mică sau mijlocie-cotta;
nuc sâmburi sau pădure - 1 cană;
rom sau coniac - 2 linguri. linguri;
scorțișoară.

preparare

Borcanul cu condensat fiert pune într-o oală de apă. In acest proces, apa trebuie sa acopere complet borcanul. Gatiti timp de 1,5 ore, focul minim.

Gătitul aluatul pentru „Nuci“ cu lapte condensat.

Se combină untul topit cu zaharul, vanilia, bicarbonat de sodiu hidratat cu suc de lamaie, ouă, rom și făină cernută. framanta convenabil aluatul cu o furculiță sau mixer electric cu o duză spirală.

Cum se coace „Nuci“ cu lapte condensat?

Se unge un vas termorezistent cu unt topit în interior. În adâncire a pus-o formă mică despre bile de aceeași aluat. Formularul de închidere apăsând ferm în jos porțiunea superioară la cea mai mică. Puneți forma pe arzător pe foc mediu 4-5 minute, apoi întoarceți și se coace timp de încă 3 minute pe cealaltă parte.

Înainte de a introduce următorul lot de ștergere cu atenție formă (și, dacă este necesar, și se spală), apoi pasta de unt topit.

Se prepară umplutura: Să se răcească ușor lapte condensat, se amesteca cu untul topit si ciocolata. Se toarnă rom, se adauga nucile la sol și scorțișoară. Se amestecă. fructe cu coajă cu lapte caramelizat Moale „coji“ sunt combinate și întinse pe o farfurie.

Puteți face un pic diferit: să se stabilească în fiecare „coajă de ou“ nu este o crema cu nuci întregi la sol și lemn de nuc nucleoli sau sferturi, și apoi din partea de sus, ca să spunem așa, se umple cu crema.

Pentru cei care nu le place unt grele și dulce smântână și lapte condensat, există o alternativă: o cremă ușoară de iaurt gros neindulcit (și / sau smântână și smântână) cu adaos de ciocolată topită și o soluție apoasă saturată de gelatină.

Ready „Nuci“ a servit cu ceai, cafea sau cacao.