„Nuci“ cu lapte condensat - reteta

Uneori doriți unele cookie-uri, cum ar fi „nuci“ cu umplutură dulce. Desigur, puteți cumpăra cookie-uri gata făcute, dar tot felul de bunătăți patiser mai bine la domiciliu pe cont propriu, așa că vom ști sigur în compoziția și calitatea produselor utilizate. De exemplu, puteți găti dulci fursecuri „Nuci“ cu lapte condensat, pentru aceasta trebuie să „Oreshnitsa“ - un vas de presare din metal special de copt. Un astfel de dispozitiv simplu a fost extrem de popular în URSS, în 70-90 de ani, sub forma de obicei, turnat din aluminiu.

Rețetă pentru prăjituri de casă „nuci“ cu crema de lapte condensat

ingrediente:

• unt - 250 g;
• ou de pui - 2 buc;.
• făină de grâu de calitate superioară - 3 cesti, sau un pic mai mult;
• rom sau coniac - 2 lingurițe ;.
• vanilie sau scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
• Crema - 100 ml;
• zahar - 1/2 cana;
• bicarbonat de sodiu, cu suc de lamaie hidratat - 1-2 ciupituri;

Pentru crema:

• lapte condensat, conservate cu zahăr - 1 bancă;
• unt - 100 g;
• nuci sau alune (nucleu) - aproximativ 1 cană.

preparare

Borcanul cu lapte condensat pune într-o oală de apă (apă trebuie să acopere complet banca). Să se fierbe laptele condensat la foc mic timp de 3 ore și se adaugă apă periodic, dacă este necesar, la banca nu este rupt.

Mâinile framanta aluatul din faina cernuta, oua, unt dedurizată, smântână, zahăr, praf de copt, se stinge cu suc de lămâie sau oțet. Se adauga vanilia sau aluatul scorțișoară și un pic de coniac sau rom - se va îmbunătăți testul de miros și vypekaemost. Framantati aluatul pentru scurt timp, pune-l în frigider timp de o oră - rasstoyatsya.

Cum se coace cookie-uri nuci?

Forma o ușor se încălzește uleiul și smazhem interior (ambele părți).

Noi rostogolească aluatul bile mici, le-a pus în adâncituri în formă și colier capacul cu partea a doua a formularului. Dacă forma de proiectare permite, puteți rula doar dintr-un aluat strat tort și a pus pe una din formele și apăsați ferm partea de sus.

Se coace „nuci“ de pe arzător, stabilind o forma ca o tigaie, focul ar trebui să fie slab mediu sau mediu. Formularul Bake flip timp de 2 minute pe fiecare parte.

Deschidem forma și a vedea dacă ficatul a devenit maro auriu, atunci este gata.

Se toarnă cu atenție gata „nuci“ jumătăți într-un castron mare. Periodic, înainte de coacere lotul următor ar trebui să fie unse cu ulei de formă.

Atunci când „cochilii“ un pic rece, rupe-o cu atenție excesul de margini.

Atunci când fierte lapte condensat nu va prea cald, deschide borcanul și pentru a muta conținutul într-un castron. Adăugați nuci tocate și unt topit. Puteți condimenta crema de vanilie sau scortisoara si o lingurita de rom.

„Hopa“, la același nivel și se umple cu crema interconectată. fructe cu coajă gata întinse pe o farfurie și pus în frigider - lasa crema se va întări ușor. După o jumătate de oră moale, dulce casă „nuci“ cu crema de lapte condensat poate servi. Cookie-urile servi un ceai, cafea, cacao, sucuri, compoturi sau băuturi din lapte. Copiii dvs., oaspeții și acasă va fi mulțumit placut prin acest desert, dar nu se coace mult, „nuci“, spun ei, ea zboară în acest moment, și coapte dulce și nu foarte folositoare.

Desigur, pentru crema „nuci“ nu este în mod necesar de a face din lapte condensat (are un gust ca nu toate dintre ele). Crema poate fi preparat folosind ca bază de smântână grele, smântână sau iaurt. Crema poate conține, de asemenea, nuci măcinate, zahăr, cacao și diverse condimente aromatizanților. Pentru a face crema nu se solidifica proprietăți de lapte condensat, trebuie să intre în mod necesar în compoziția sa, o soluție apoasă saturată de gelatină sau agar-agar.

Video: reteta Nuci cu lapte condensat # # delicioase nuci Nuci Cookie-urile