Înghețată de casă - reteta

înghețată de casă uneori gustoasă decât magazin, și spre deosebire de acesta din urmă este absolut inofensiv. Acesta poate fi fericit să dea copiilor lor, fără teama de consecințe negative pentru organismul lor, care pot fi cauzate de diverse impurități chimice conținute în delicatețe, făcută într-un mediu industrial.

Cum de a face lapte de gheață acasă de lapte - reteta

ingrediente:

lapte integral cu un procent ridicat de grăsime - 995 ml;
gălbenușuri de ou proaspete - 5 buc;.
zahăr - 405 g;
unt - 105 g;
cartof sau amidon de porumb - 10 g;
vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Pentru a începe, se fierbe laptele, se adaugă în unt. Acum trata amestecat cu zahar gălbenușuri de ou proaspete, electrice, după care Pour amidon și din nou se amestecă pentru a se dizolva cocoloașe. Se toarnă amestecul de gălbenuș la destul de un pic de lapte și se amestecă. În această etapă, avem nevoie pentru a obține textura de smantana lichida.

Din nou, un ulei lăptos încălzește amestecul la fierbere, introducerea unui flux subțire la acesta Gălbenuș substrat agitând conținutul măturică vase. Obtinem îngroșarea masă mică, după care vasele se pune intr-un recipient de apă rece și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Acum ne mutăm înghețata bază lotochek și pune-l în congelator să înghețe din când în când bate pamatuf de masă sau mixer electric.

Homemade Ice Cream "Sundae" - o reteta de crema de casă

ingrediente:

Crema domestică - 560 ml;
zahăr pudră - 125 g;
vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Inghetata „Inghetata“ poate fi preparat, desigur, și de crema magazin etichetat „biciuire“. Dar mult mai trata natural este crema de casă. Dacă aveți posibilitatea de a utiliza cele pentru prepararea de inghetata, cea mai bună opțiune nu a putut fi găsit.

Produsul este pre trebuie să fie bine răcită, și apoi se amestecă cu zahăr pudră și o vanilină pinch și bate până la o spumă densă și groasă.

Acum ne mutăm masa cremos pufos rezultat de înghețată într-un recipient și a pus în compartimentul de congelare timp de mai multe ore. Greutate măturică pe oră mixer pentru a se evita formarea de cristale de gheață.

Homemade înghețată de ciocolată, fără cremă cu brânză de vaci - reteta

ingrediente:

lapte integral cu un procent ridicat de grăsimi - 495 ml;
lapte praf - 170 g;
caș - 170 g;
Pudră de cacao - 140 g;
Zahăr - 140 g sau gust;
vanilie - gust.

preparare

Se prepară înghețata este incredibil de simplu. Este suficient să se amestece într-un bol de zahăr, pudră de cacao, lapte praf și vanilie, apoi se adauga branza, se toarnă laptele și rupe uniformitatea de masă și cu ajutorul blender pompă. În prezența factorilor de înghețată a oferi finisaj dreptul de gătit o tratează. În cazul în care, cu toate acestea, că, în arsenalul dvs. de gadget-uri de bucătărie nu, schimba baza de înghețată într-un recipient și a pus în congelator pentru câteva ore. În acest caz, este necesar greutatea orară suplimentar mixer sau blender biciuire.

popsicles de casă - reteta

ingrediente:

mix fructe de pădure (căpșuni, coacăze negre și roșii) - 495 g;
zahăr - 265 g;
Apă purificată - 595 ml;
amidon din cartofi - 25 g;
lichior de capsuni - 40 ml.

preparare

Obținerea popsicle preparare, boabe clătit cu apă rece, elimină sepale, pedunculi și cozi și procesul folosind blender la piureul. Acum sări peste masa boabe de melenko printr-o sită, turnat într-o apă substrat rigid dipper (475 ml), se adaugă zahăr înghețată de casă fără cremă și se încălzește, sub agitare, la fierbere. Acum vom filtra supa, pentru a dizolva apa rămasă de amidon și introducerea ei în siropul fierbinte. Am pus un vas cu amestecul astfel obținut într-o flacără mică și încălzit până la o grosime, agitare.

Acum am pus deoparte recipientul de înghețată cu baza în lateral și după ce se răcește la o temperatură de 55 de grade introduc piure de fructe de pădure și se amestecă. Dă greutate să se răcească complet interfera lichior de căpșuni la aceasta (și nu poate), golit într-un recipient pentru înghețată și navei înghețate în compartimentul de congelare. De mai multe ori în cursul congelare rupe baza inghetata blender.