Vanilie

Este dificil de a găsi un adult sau copil, care nu ar iubi deserturi. Nu este nimic mai bun în căldura verii decât inghetata de vanilie, care nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util. miros plăcut stimulează apetitul și, în același timp liniștitor.

Vanilie și gheață căpșuni smântână

La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, de obicei, căpșuni sunt vândute peste tot. Dar, uneori, gustul ei este plictisitor sau prea acru, astfel încât pentru a obține toate vitaminele necesare din boabele suculente ar trebui să încercați rețeta de înghețată de vanilie cu căpșuni.

ingrediente:

• Strawberry - 765 g;
• miere - 65 g;
• zahăr - 40 + 170 g;
• lapte - 575 ml;
• păstăi de vanilie - 2 buc;.
• gălbenușuri de ou - 2 buc;.
• cremă (33%) - 175 ml.

preparare

Dacă nu știi cum să facă inghetata de vanilie cu căpșuni în casă, această descriere te va ajuta. Se spală și se usucă căpșuni, se adaugă la ea zahăr (aproximativ 40 g) și se fierbe la foc minim, nu uitați să se agite, timp de 20 minute.

Într-un castron, se amestecă zahăr, lapte, miere, smântână și gălbenușuri de ou, separate anterior de proteine. Adăugați semințele și păstăile de vanilie la amestec, care este pus pe foc și se amestecă valoarea medie, continuă să se încălzească. Apoi se strecoara masa și se încălzește un pic mai mult, dar nu se lasa sa fiarba.

Amestecul a fost pus într-un vas cu apă rece ca gheața și cu atenție whisk mixer sau blender, turnarea treptat siropul sa răcit la căpșuni. Puneți preformei care rezultă într-un congelator și a pus în congelator timp de 8-9 ore.

înghețată de vanilie cu lapte condensat

Dinte dulce este puțin probabil să fie în măsură să treacă această rețetă, deoarece combină mirosul picant de vanilie si bogat gust, dulce de lapte condensat. Pentru a afla cum de a face inghetata de vanilie cu lapte condensat, utilizați un ghid pas cu pas de mai jos.

ingrediente:

• Zahăr - 85 g;
• lapte - 245 ml;
• vanilină;
• gălbenușuri de ou - 6 buc;.
• Crema - 275 ml.

preparare

Într-o cratiță mare, se încălzește până la fierbere lapte și se răcește la o temperatură egală cu temperatura camerei. Prin intermediul unui mixer sau blender, se bat galbenusurile cu zahar si vanilie. Cu agitare constantă, se toarnă un flux subțire la masa de lapte rezultat.

Amestecul a fost pus pe un foc mic și se continuă agitarea până la o grosime. Se răcește conținutul tigaie, plasându-l în frigider. Separat, bate cu o crema mixer cu lapte condensat până la crestele mici si se amesteca cu crema sa racit. Se pune amestecul în forme de plastic și la frigider undeva pentru o oră. Când piesa începe să se solidifice, se scoate și din nou bate amestecul pentru a sparge cristalele de gheață și de luare de vanilie de casă înghețată cu lapte condensat de structură omogenă. Se repetă procedura din nou într-o oră, apoi se lasă desertul să înghețe timp de 2-3 ore.

Vanilie și gheață crema de ciocolata

Ciocolata amara si o aroma de vanilie mouthwatering - o combinație pentru gurmanzi adevărat. Acest desert este nu numai pentru a trata pe cei dragi, dar, de asemenea, pentru a surprinde oaspeții.

ingrediente:

• mascarpone brânză - 265 g;
• zahăr vanilat;
• Crema - 245 ml;
• Cacao - 45 g;
• Oua - 3 buc;.
• Ciocolata - 185 g;
• zahăr sau pudră - 165 g

preparare

Se topeste ciocolata, se toarnă în pahare și trimite-l în congelator, undeva într-o jumătate de oră. Whip crema cu un mixer pana se ingroasa si se amesteca cu mascarpone. Mash gălbenușurile cu zahărul, se adaugă amestecul de smântână și se amestecă energic. Bateti albii într-o spumă solidă, se adaugă la șarjă și se amestecă cu grijă.

Se împarte amestecul în două părți. Una cu agitare constantă, se adaugă zahărul vanilat, cealaltă - cacao. Matrițele cu ciocolata si vanilie pune alternativ masa de ciocolată, și apoi le-a pus în congelator timp de cel puțin 6 ore.

Video: inghetata de vanilie

Video: inghetata de vanilie, reteta de casa pentru dinte dulce