Înghețată de casă din lapte

Ce ar putea fi mai bine într-o zi fierbinte decât o baie după o plimbare lungă în valuri blânde (ocean, mare, lac sau râu) și situate într-un scaun punte, să mănânce mingea, celălalt blând, inghetata parfumat! Din păcate, nu toată lumea poate smucitura mare, dar vă rugăm să vă și să se pregătească înghețată de casă din lapte poate fiecare. Este ușor, ieftin și nu ia mult timp. Cei care nu urmează figura, își poate permite și suficient de opțiuni de mare de calorii, și să recomande pierderea în greutate pentru a prepara înghețată de casă, folosind lapte, fără rețete smântână.

înghețată lactate

ingrediente:

lapte de casă unexpunged - 1 litru;
ou de prepelita proaspete - 20 buc;.
internă zahăr alb purificată - 200-300 g;
Vanilie - 1 pod.

preparare

În primul rând, cele mai consumatoare de timp proces - ouă pe acțiuni. Avem nevoie doar galbenusurile. Punerea galbenusuri cu zaharul si se bate la spumă. vanilie pod tăiat, racla din semințe și se adaugă în lapte. Lapte Gray, aproximativ o treime din laptele încălzit se toarnă în gălbenușurile de ou si se amesteca la viteza maxima pentru a combina rapid amestecul și îi conferă strălucire. Când laptele rămas era fierbinte, se toarnă în amestecul nostru și creamed agitare viguroasă sau măturică furculiță până ușor îngroșat se încălzească la foc minim. Fii atent - un amestec în orice caz, nu ar trebui să se fierbe, în caz contrar galbenusurile doar laminate. preformă îngroșată se filtrează printr-o sită și pus pe gheață. Se amestecă până când crema sa răcit la temperatura camerei. Acum am trimite-l la o mașină pentru biciuire cremă. Puteți face o înghețată de casă (reteta este același lucru), pe lapte, fără înghețată. Se toarnă amestecul peste un formochkam mic (cesti fit de iaurt, matrite din silicon sau pahare de plastic simplu) și le trimite în congelator pentru cateva ore. După cum puteți vedea, pentru a face inghetata de casa din reteta de lapte ușor este o virtute, chiar și copii.

câteva secrete

În cazul în care nu prepeliță ouă, puteți utiliza pui, dar prima opțiune - o dieta. În plus față de ouă de prepeliță nu sunt salmonella, și pentru că nu se fierbe amestecul, nu există nici un risc de infectare.
Înghețată din lapte de capră la domiciliu prepararea acesteia. Cu toate acestea, atunci când cumpără lapte, asigurați-vă că nu are nici un miros ciudat.
Înghețata poate fi adăugat umpluturi: bucăți de fructe sau boabe, fulgi de ciocolata si altele. Acest lucru se face după cum urmează: un recipient cu masă călduță trimite în congelator pentru un sfert de oră, apoi se amestecă, după un alt sfert de oră se adaugă agentul de umplere și se amestecă din nou. A treia oară încă se amestecă crema de gheață prin aceeași perioadă de timp.
Dacă doriți să obțineți mai multe oferte și înghețată luxuriante, de fiecare dată sub agitare, se adaugă 3-4 linguri frișcă. Deci, inghetata va fi mai nutritive, dar mai multe oferte.

Dacă doriți mai gustoase

Desigur, înghețată de casă - este reteta mare, simplu, cu lapte pe un buzunar și forțele pe toată lumea, dar, uneori, pentru că vrei și opțiuni de vacanță. De exemplu, o înghețată de ciocolată.

ingrediente:

lapte integral de grăsime - 1 L;
zahăr alb intern - 300-350 g;
ciocolata in granule - 100 g;
ulei „Țară“ sau altele similare - 100 g;

mare ou - 4-5 buc;.
vanilină - 1-2 plic.

preparare

Ciocolata și se topește untul și se combină într-o baie de apă, se amestecă cu 2/3 lapte încălzit. Bateti galbenusurile de ou cu zaharul si vanilia. Se umple gălbenușurile de ou în restul de lapte. lapte Ciocolata Gray aproape la fierbere, apoi amestecând repede și încet, se toarnă masa vitelin. Să se răcească în producătorul de înghețată. Aceasta reteta pentru înghețată de ciocolată de casă înghețată lapte, dar poate fi gătită în smântână, fără ulei.