Lichior de caise, fără vodca

lichior de caise, fără vodca Prepararea lichiorurilor se poate face în două moduri: prin adăugarea directă a alcoolului suc de fructe sau prin fermentație naturală. În acest din urmă caz, tehnica de preparare se aseamănă cu cea a vin, dar pentru cea mai mare baza de prescriptie medicala au nevoie doar de fructe, zahăr și puțină apă. Despre prepararea de băutură prin fermentare descriem un exemplu de modul de a face brandy de caise la domiciliu.

lichior de caise fara vodca - reteta

ingrediente:

caise - 1,2 kg;
zahăr - 680 g;
apă - 230 ml.

preparare

Spală și caise obsushennye curat din oase. Acesta gropi de fructe conțin cantități mari de acid cianhidric toxice din cauza lichiorurile de fructe parfumate pe semințe de caise este mai bine să uite. Carnea se taie la întâmplare, dar nu prea fin.

Se prepară un sirop de zahăr simplu, zahăr care combină cu apă și se fierbe timp de câteva minute pe foc mediu soluția cerute prin îndepărtarea spumei de pe suprafață. sirop gata să se răcească, după care pot fi umplute cu pastă de caise. Capacitatea în care decide să facă coniac, se acoperă cu tifon și se lasă să fermenteze o băutură în întuneric la temperatura camerei. Un cuplu de zile, și începutul fermentației va avea un efect de spumă format pe suprafața băuturii. O dată, un capac de tifon pe gâtul recipientului trebuie înlocuit cu o mănușă de latex convențional, cu o gaura mica, alternativa - un sigiliu de apă. Întoarceți recipientul cu o băutură pe fostul lichior de caise fara vodca - reteta locul și să aștepte pentru sfârșitul fermentației, dovada care va fi dezumflat mănuși și terminarea gazării, un interval de timp de aproximativ 20-40 de zile în termen.

băutură semifabricatelor turnat cu grijă într-o sticlă, având grijă să nu ridice sedimentul din partea de jos. Dacă este necesar, brandy poate fi trecut printr-un filtru de bumbac-tifon pentru a scăpa de anumite suspensii. recipient etanș, pune-l într-o băutură rece si se lasa se coc timp de încă o lună. Dacă coniac este încă tulbure, în perioada de mijloc de coacere poate fi re-trecut printr-un filtru de bumbac-tifon.

Gata făcute lichior de caise, fără vodca va avea o culoare portocalie plăcută și o putere de îndulcire pronunțată. Băutura poate fi stocată în răcoarea de până la doi ani.