Ureche în finlandeză

Diferite persoane au propriile lor rețete pentru supa de pește și pește supe. pește finlandez kalakeitto tradiționale supa perfectă pentru ocazii speciale și sărbători de familie ca o cină fel de mâncare la sfârșit de săptămână.

Spre deosebire de rusul supa clasica și alte supe de pește ureche finlandeze preparate cu cremă (sau, alternativ, cu lapte sau smântână). Acest fel de mancare este un consistent și nutritiv, cu un gust delicat și rafinat, deși ingredientele folosite este foarte obișnuită. Această abordare, în general, tipic de oameni din nord tradiții culinare și alimentare finlandeze, în special.

Supa Rețetă în păstrăv finlandez cu crema

ingrediente:

• somon sau pastrav - 500 g;
• Cartofi - 500 g;
• ceapa - 2-4 pc;.
• unt natural (disponibil ghee) - 20-30 g;
• crema de lapte natural - 200 ml;
• boabă de piper parfumat - 3-5 buc;.
• frunze de dafin - 4 buc;.
• cuisoare - 2 inflorescențe;
• usturoi - cățel;
• patrunjel;
• sare.

preparare

Dacă utilizați capul și pasmanterie, primul din bulion sudate într-o cantitate mică de apă. Gatiti până când până când peștele este pe deplin clocotească. Bulionul se filtrează. Peștele este tăiat în bucăți, lăsând pielea.

cartofi decojiți tăiat în dimensiuni medii, convenabile pentru cuburi de alimente sau felii.

Eliberați arcul, tăiate fin și într-o tigaie de unt passeruem până la nuanță aurie plăcută.

Adânc pan stabilire cartofi, se toarnă bulion (sau apă) și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați bucățile de pește și condimente. Se fierbe timp de 5 minute, eliminând delicat zgomot. Prisalivaem, se adaugă ceapa rumenita, și după 3 minute se toarna crema. Se aduce la fierbere și se lasă capacul timp de 10 minute - urechea ar trebui să fiarbă. Supa finlandeza de-a gata cu crema turnat în boluri sau cupe și servesc supe, asezonate cu ierburi tocate și usturoi. Puteți adăuga piper negru și o felie de lamaie. Pentru urechea în finlandeză servi pâine de secară neagră, puteți depune un pahar de vodca sau lichioruri cu boabe amare.

Ureche în șalău finlandeză sau burbot cu crema

ingrediente:

• știucă țipar sau aproximativ - 500 g;
• Cartofi - 400 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• patrunjel - 2-3 buc;.
• ceapa - 2-4 pc;.
• unt natural (disponibil ghee) - 20-30 g;
• crema de lapte natural - 200 ml;
• boabă de piper parfumat - 3-5 buc;.
• frunze de dafin - 4 buc;.
• cuisoare - 2 inflorescențe;
• usturoi - cățel;
• patrunjel;
• sare.

preparare

De capete și garnituri gatiti supa cu ceapa, radacina de patrunjel si condimente. Se fierbe până la gătit completă de pește. Se strecoara si se toarna zeama ea decojite și cartofi fin cuburi. Gătitul timp de 10 minute și de stabilire bucățile de pește. cook Fierbeti prin eliminarea blând zgomot timp de 10 minute.

Într-o tigaie cu unt passeruem ceapa si morcovi tocate marunt. De stabilire sote în ureche și se toarnă crema. Se aduce la fierbere și se lasă fiertură capacului. Se serveste, condimente cu ierburi tocate, usturoi si piper negru.

Ureche în limba finlandeză în multivarka

ingrediente:

• somon - 400 g;
• cartofi - 3 buc;
• morcovi - 1shtuka;
• - 1 tulpină praz;
• Făină de grâu - 1 lingura. lingură;
• Crema - 200 ml;
• unt - 50 g;
• condimente uscate - după gust;
• patrunjel;
• sare.

preparare

Multivarka stabili un mod de „supă“, se toarnă în 1 I de apă și se aduce la fierbere.

Peștii trebuie tăiat bucăți suficient de mare, iar partea alba a tulpinii de praz - cercuri. De stabilire în multivarku și se fierbe timp de 15 minute.

Apoi se extrage peștele și pus deoparte într-un recipient separat, după ce sa răcit ușor, se analiza în bucăți mai mici, scoate osul.

morcovi purificați vom taie în fâșii și cartofi - cuburi și se pune în stocul de pește. Se fierbe timp de 15-20 minute și apoi de stabilire bucăți din spate de pește. Adăugați crema la făina, se frământă bine și se toarnă cu grijă în supa, împreună cu partea verde a tulpinii praz. Se aduce la o stare aproape de fierbere și se lasă la infuzat. Aici este gata multivarka ureche.

Pentru a adăuga un unt ureche gata, tocat ierburi proaspete (bine, iar usturoiul nu doare), turnat în boluri și se servește.

Video: urechi "finlandeză"

Video: Ureche finlandeză de păstrăv cu smântână. fel de mâncare divină, nu este dificil să se pregătească.