Rețete cu ricotta

cremă de brânză italiană a fost mult timp prins pe mesele noastre. Ricotta este un loc nu numai în gustări reci, dar, de asemenea, în rețete de coacere (atât sărate și dulci), precum și mâncăruri calde și deserturi. Dacă sunteți proprietarul unui borcan sau ricotta preparat proprie, nu pierdeți ocazia de a încerca rețete cu această brânză, pe care le-am adunat în acest material.

O reteta simpla pentru cheesecake cu ricotta

rețete de coacere cu ricotta nu sunt inferioare în simplitatea ei la caserole noastre de brânză de vaci. dovada directă a acestui - rețeta tradițională americană pentru prăjitură cu brânză pe stil italian. Desert, coapte în conformitate cu această tehnologie, dovleac conține în compoziția sa, dar alternativa este sezonul de toamna poate deveni boabe pyurirovannye și fructe.

ingrediente:

Pentru baza:

nuci - 2 1/2 st;.
zahăr - 55 g;
unt - 55 g;
Făină - 35 g;
un vârf de cuțit de scorțișoară.

Pentru prăjitură cu brânză:

Ricotta - 455 g;
smântână - 280 g;
zahăr - 145 g;
Ouă - 5 buc;.
făină - 155 g;
piure de dovleac - 425 g;
Cinnamon -. 1 linguriță.

preparare

Această prăjitură cu brânză reteta cu ricotta este preparat pe baza nu destul de tradițional: în tort desert clasic facut din biscuiti maruntiti, atunci aici îl vom înlocui cu firimituri de nuc.

In vasul unui mixer pisa toate ingredientele pentru tort pentru a forma o pastă fină. Se distribuie pasta într-un strat subțire pe fundul cofrajului acoperit pergament și pus în congelator.

Cheesecake se pregătește ca simplu toate ingredientele din mixer lista măturică și apoi se toarnă în partea de sus tort de nuc. Rămâne doar să trimită prăjitură cu brânză într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o oră, după care ar trebui să dea desert se răcească complet înainte de a aplica un decor.

Clătite cu Ricotta - Rețetă

Desigur, crema de brânză este usor de combinat cu orice umpluturi dulci pe care le sunt folosite pentru a pune în clatite, dar ne vom concentra pe snacks-uri sarate și variații vor pregăti clătite cu aditivi ricotta și carne.

ingrediente:

Pentru clatite:

ou - 6 buc;.
făină - 175 g;
ulei de măsline - 65 ml;
lapte - 255 ml.

Pentru umplutura:

Ceapă - 130 g;
carnea de vită - 420 g;
vin alb sec - 55 ml;
Ricotta - 460g;
sunca - 110 g;
brânză tare - 180 g

preparare

Incepeti cu aluatul pentru clătite, pentru prepararea, care este suficient pentru a conecta toate ingredientele pana se omogenizeaza. porțiile de aluat Fry pe o tigaie uscată până la rumenire.

Acum, la umplutura. Primele Gatiti tocat ceapa,, adăugați-l și lăsați umplutura se rumeneste. Se toarnă vinul alb si se lasa sa se evapore complet. Se amestecă ricotta cu umplutura de carne răcită, felii de șuncă și cașcaval ras. Se toarnă umplutura în porțiunea centrală a fiecărui clătită și rabatați plicul. Trimite clătite în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.

Lasagna cu Ricotta - Rețetă

Printre varietatea de rețete cu ricotta nu pot uita variația clasic de lasagna, care este preparat cu adaos de brânză de vaci.

ingrediente:

foi de lasagne - 340 g;
carnea de vită - 510 g;
Ceapă - 135 g;
Ricotta - 260 g;
mozzarella ras - 1 lingura;.
spanac - 95 g;

ou - 1 buc;.
sos de roșii - 480 ml.

preparare

Gatiti ceapa și adăugați carnea tocată. Când acesta din urmă ajunge gata, se toarnă tot sosul de roșii și se îndepărtează de la căldură.

Separat fiert la foc mic spanac, asa ca decolorat, se răcește și se amestecă cu ricotta și ouă.

Se fierbe până și jumătate foi lasagna și începe să le răspândească în straturi cu umpluturi, alternând cu straturi de carne și sos de roșii ricotta spanac. Se presara cu antena de mozzarella rasă și a pus coace la 180 de grade timp de 35-40 minute.