Dango reteta

Dango - este una dintre cele mai populare feluri de mâncare tradiționale și japoneze, sunt bile mici făcute din făină de orez. De obicei, trata est servit străpunse pe un sos de băț însoțit. În funcție de sos distinge mai multe soiuri de acest fel de mâncare: Botya-dango - dango tricolore, o-dango - servit cu sos de fasole roșie, Mitarashi-dango - acoperite cu sirop, sos de soia, amidon și zahăr, tyadango-dango - aroma de ceai verde .

Să ne împărtășesc cu voi cum să facă dango la domiciliu și surprinde pe toată lumea cu abilitățile culinare și abilități.

Mitarashi-dango - reteta

ingrediente:

Pentru dango:

• făină de orez - 1 lingura;.
• apă fiartă rece - 100 ml;
• zahăr - după gust.

Pentru sos:

• Sos de soia - 50 ml;
• apă fiartă - 100 ml;
• zahăr - după gust;
• amidon din cartofi - 2 lingurite ..

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru dango trebuie mai întâi să fiarbă apa. Apoi se toarnă într-un castron mic de făină de orez și se toarnă puțină apă, amestecând constant cu un tel pana se omogenizeaza, care ar trebui să semene cu consistența plastilină: Nu se lipesc de mâini, și nu se încadrează în afară în bucăți. Când amestecul devine omogen, se procedează la formarea de granule de aceeași dimensiune, aproximativ, o nucă. dango Mai departe de a găti aburit timp de aproximativ 20 de minute. Dacă nu aveți la îndemână un cazan dublu, puteți arunca mingi în apă clocotită. Cel mai important, fii atent la DANGO atunci când gătit nu se încadrează în afară, și nu a pierdut forma sa originală. În timpul pregătirii dango, noi nu pierdem timpul în zadar, să ne pregătim sosul. Pentru amidonul din cartofi se toarnă această cană de apă fiartă rece și lăsându-l stea timp de aproximativ 10 minute. Apoi, la momentul expirării alocat, se adaugă în apă și se pune soia zahăr sos de gust. Și cele două este mai bine să nu regret, pentru că aceste ingrediente fac un condiment picant și bogat în gust. Masa rezultată a fost încălzită într-un cuptor cu microunde sau pe o placă, fără să mai aștepte până când începe să fiarbă, deoarece un sos de fierbere nu se poate solidifica în mod corespunzător. Pentru îngroșarea uniformă, amestecul a fost agitat continuu cu o lingura sau pămătuf.

Când Mitarashi-dango sunt gata, ușor le-a pus pe o farfurie, se toarnă deasupra sosul de soia fierte și începe să mănânce.

împreună cu oyakodon și Rulou cu somon, dango - practic un aliment japonez național servite de restaurante locale la strada tarabe cu alimente. Nu rata șansa de a încerca un fel de mâncare simplu și original și se bucură de masă!

Video: Gătit japoneză! reteta Onigiri

Video: Japonez. Dango, Umeboschi și ceai verde