Pizza cu muraturi

Marea majoritate trăiesc în Rusia și vorbitori de limbă rusă familiaritate cum ar fi un fel de mâncare supermegapopulyarnoe pizza. Cu siguranță, cele mai multe dintre ele întrebam dacă puteți găti o pizza murături, ci pur și simplu o face.

Această abordare a gătit pizza cu spațiul post-sovietic obișnuit al produselor tradiționale locale poate fi considerat un fel de idei culinare pizza reinterpretare, în care bolul de renume mondial o aromă regională și națională distinctivă.

opțiuni de testare pentru pizza foarte mult, cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pizza clasică italiană a făcut pe un nedospită simplu sau pentru aluat drojdie proaspătă.

Țara noastră este utilizat în prezent pentru pizza și puf și produse de patiserie, smântână, chefir și lapte (și unii - chiar și în maioneză). Desigur, aceste opțiuni nu pot fi considerate ca fiind clasice, cu toate acestea, alegerea este a ta. Aluat cu iaurt, smântână, lapte și ouă mai calorically, ar trebui să fie luate în considerare pentru cei cărora le pasă cifra. Și este destul de greșit pentru a face aluatul în margarina. drojdie de aluat gata sau produse de patiserie (este, probabil, doar cu margarina, deci este mai bine să-l gătească le) pot fi achiziționate în lanțurile de magazine, bucătării de casă și alte unități de catering.

reteta Pizza cu castraveți sărați sau murati

ingrediente:

făină de grâu de calitate superioară - 450 g;
ulei de măsline (sau de floarea-soarelui), ulei - 3-5 linguri;
bicarbonat de sodiu, otet rambursat - la vârful unui cuțit;
1-2 praf de sare;
praf de ardei roșu fierbinte;
apă - 180-240 ml;
bacon sau sunca - 200 g;
muraturi sau murate - 2-5 buc. (În funcție de mărime);
solid brânză - 200 g;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 1 cățel;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, busuioc, rozmarin, etc.).

preparare

Noi cerne făina și se toarnă diapozitivul pe o suprafață de lucru sau într-un castron plat. Facem adâncitură și se neutralizează adăugarea de sodă, sare, boia și ulei picant. Treptat apa podbavlyaya, se frământă un aluat. framanta cu grijă aluatul și rola într-o formă rotundă clătită (dintr-o anumită cantitate de făină pentru a face un confortabil 2-4 buc.) Se întinde substratul pe o foaie de copt uns cu ulei (ar fi frumos de hârtie prostelit de copt), iar cuptorul este deja încălzit. substrat Podpekaem timp de 15-20 minute, la aproximativ 180-200 grade C.

Luați afară de copt, frecați ușor substrat feliat cățel de usturoi și trage o pastă de tomate în spirală de la centru spre margine. se presara usor totul cu cascaval ras, tocat frumos răspândirea benzi de dimensiuni medii de bacon și ovale sau cercuri castraveți mărunțită. Dacă există un ardei gras si masline rosii, fara samburi - asa ca, de asemenea, nu a intervenit, dar ar trebui să fie tăiate, astfel încât mai târziu a fost convenabil să mănânce.

Se coace pizza la cuptor pentru încă 10-15 minute, apoi se presara branza (acum abundent) și trimite-l la cuptor pentru încă 5-8 minute. Foc off. Brânză ar trebui doar flota de submarine, și nu scurgeri. pizza gata pe foaia de copt este scos din cuptor si se presara cu ierburi tocate. Să se răcească ușor (10-15 minute) și poate servi.

Utilizarea pizza aproximativ același set de produse pot fi coapte cu cârnați și castraveți (care pot fi folosite în loc de bacon sau șuncă, în acest exemplu de realizare, sau cu aceste produse).

aluat de pizza rapidă pe chefir, iaurt sau ser

ingrediente:

iaurt, lapte batut sau zer - 1 pahar;
făină de grâu de calitate superioară - 1,5-2 cești (sau cât de mulți vor lua aluatul);
Sare - 1 vârf de cuțit;
Soda - FOOD - 1 vârf de cuțit;
ulei vegetal - 2-3 linguri.

preparare

Pregătirea aluat aproximativ același mod ca în rețeta precedentă (a se vedea. Mai sus) chiar înainte de rulare trebuie rasstoyatsya timp de 20 de minute.