Cornuri cu umpluturi

O ceașcă de cafea și un croissant - care nu ar vrea să înceapă dimineața cu un mic dejun ca asta? Adevărat, nu toată lumea sub ferestre este o brutărie bună, motiv pentru care cornuri cu umpluturi puteți găti la domiciliu personal. Mai jos vom analiza patiserie clasice rețetă pentru cornuri, precum și opțiunile pentru topping-uri, care pot fi combinate.

Aluat pe cornuri cu umpluturi

aluat pentru cornuri poate dura mai mult de o zi și o confuzie similară este utilă doar cofetarii profesionale. Am decis să împartă cu tine o rețetă relativ rapidă.

ingrediente:

făină - 255 g;
unt - 145 g;
lapte - 115 ml;
zahăr - 45 g;
drojdie - 7 g;
gălbenuș de ou - 1 buc;.
ciocolată.

preparare

Se taie făina cu unt. În laptele cald dizolvă zahăr și drojdie, lăsați ultima activat, și apoi se toarnă în soluție de drojdie la firimiturile de făină. Se combină toate ingredientele, lăsați aluatul în frigider timp de o jumătate de oră. Aluatul terminat rola într-un pătrat, plieze marginea de sus spre centru și apoi, de asemenea, ori marginile laterale. Intindeti aluatul la o dimensiune anterioară, și să se întoarcă în congelator timp de 15 minute. Se repetă plierea și rolele de răcire de 5-6 ori. Aluatul finit se taie în triunghiuri. Baza triunghiului, puneți o bucată de ciocolată și suflece totul în rulouri. Acoperiți aluatul cu un strat subțire de glazură biciuit gălbenușul de ou și trimite într-un cuptor, mai întâi timp de 10 minute la 230 de grade, iar apoi timp de încă 5-10 minute la 190.

Trebuie remarcat faptul că umplutura pentru cornuri ciocolata poate fi suplimentată cu boabe de nuci sau uscate.

Rețetă pentru cornuri cu umplutură de brânză

În cazul în care timpul, chiar și în prepararea unui vobrez test simplu la stânga, apoi utilizați produsul semi-finit pe baza de drojdie. Umplute patiserie croasant puf în această rețetă va servi o brânză obișnuită.

ingrediente:

Rețetă pentru cornuri cu umplutură de brânză

unt - 65 g;
Usturoi - 2 catei;
o mana de patrunjel si busuioc;
brânză - 90 g;
produse de patiserie.

preparare

Intindeti aluatul preparat și se taie în triunghiuri. La baza fiecărui triunghi, se pune o felie de brânză. Rulati pâine aluat și așezați pe pergament. Se topește untul și se adaugă ierburi tocate și arpagic sale pyurirovannymi. Pune cornuri în cuptor timp de 15 minute la 190 de grade. Se unge un ulei suprafață de copt în mijloc și la sfârșitul gătit.