Cornuri, produse de patiserie

Cornuri - cunoscut produs de cofetărie provine din Franța, forma seamănă cu o semilună. Francezii consumă în mod tradițional, produse de patiserie pentru micul dejun. Cornuri cu ciocolata poate, umpluturi cremă, fructe și gem boabe. Dar, uneori, de umplere cimbru este apoi folosit pentru a umple brânză de vaci cremoasă, complet cu șuncă, brânză sau spanac.

Cornuri pot fi coapte la foetaj achiziționate, cumpărate de la magazin alimentar. Dar, fără îndoială, produse de patiserie pentru cornuri, fierte propriile lor mâini, mult mai gustoasă, pentru că fiecare femeie a investit o parte din sufletul său într-un vas de gătit, încercând să vă rugăm pe cei dragi. Lucrul cu aluatul, in functie de terapeuți, de asemenea, au un efect benefic asupra stării emoționale - este un sentiment de pace și liniște sufletească.

Reteta cornuri foetaj

Ingrediente pentru aluat:

• făină - 0,5 kg;
• unt - 300 g;
• apă - 1 cană;
• puțină sare.

Ingrediente pentru umpluturi sărate:

• șuncă (sau brânză) - 200 g;
• brânză de vaci - 100 g

Ingrediente pentru umplutura dulce:

• gălbenușul - 2 buc;.
• zahăr pudră - 1/3 cana;
• Ciocolata - gresie;
• . Unt - 1 linguriță;
• un vârf de cuțit de vanilie.

Prepararea foetaj croissant

Se amestecă făina cu sare, lăsând un pic de făină pe pulbere. A șasea parte a uleiului să se dizolve și se toarnă în făină, adăugând apă. Framantati aluatul, înveliți-l cu folie de plastic, setarea la 1 oră într-un frigider.

Se împarte aluatul în jumătate. Rulati din părțile straturilor, se întinde ușor și presărată cu făină. Atunci când se lucrează cu produse de patiserie, este foarte important să se rostogolească rezervorul într-o singură direcție. Straturile rezultate împachetate în celofan și plasat într-un frigider (pachetul înfășurat poate fi rulată formarea aluatului). După încă o oră pentru a începe cornuri de gătit.

cornuri de casă, produse de patiserie

Controlați aluatul din frigider, puful superioară o parte din untul pre-topit, departe de deasupra al doilea tort și rola împreună cu un sucitor. Ar trebui să se dovedesc a nu tortilla gros. Se taie în jumătate, și fiecare a primit o porțiune de tăiat în triunghiuri. Începând cu partea largă, rola triunghiul într-un tub. Se pune pe o hârtie foaie de copt de ceară (puteți lua foi A4 uzuale și uns cu ulei), a pus cornuri și da-le să se întindă pe o foaie de 30 de minute - aluatul trebuie să crească. cornuri de top poate lubrifia gălbenuș de ou bătut la produsele finite au fost genial. Se coace la 180o timp de 30 minute. cornuri coapte pot turna ciocolata. Pentru ao pregăti, aveți nevoie pentru a sparge un baton de ciocolată și se adaugă 4 linguri de lapte, se topesc.

Deci, pregăti cornuri fără umplere. Pentru a face cornuri cu umpluturi, algoritmul de gătit se păstrează, dar în etapa de răsucire în tubul de pe marginea unui triunghi pune umplutura si rola curbarea, lipirea de margine.

Prepararea topping cimbru

sunca ecxelente (sau branza), se adaugă crema de brânză, amestecand bine. umplere Cimbru este gata.

Gătit umpluturi dulci

Se freaca galbenusurile cu o lingura, se adaugă zahăr pudră și vanilie. Într-o baie de apă la fiert pana se ingroasa. Separat, se topesc ciocolata într-o baie de apă, de asemenea. Se agită masa de ou și ciocolată, adăugând ulei. Greutatea gătită este folosită ca umplutură nachinka.V gem perfectă și gros. De asemenea, foarte gustoase cornuri cu lapte condensat.

Nutritionistii nu recomanda să se implice în a mânca un produs de cofetărie delicios ca calorii croissant foetaj este destul de mare. Dar, 150 g de coacere nu afectează modificarea greutății corporale. De aceea, vă recomandăm să coace trata crocant!

Video: Cum sa faci cornuri din puf terminat patiserie

Video: Cornuri cu ciocolata la domiciliu!

Video: Cornuri cu rețetă brânză foetaj