Supa grecească „avgolemono“

„Avgolemono“ - cremos supa de lamaie-ou, care este cel mai adesea preparate pe baza de supa de pui și de pui de carne și companii ca opțiuni de hrănire, dar nu interzise cu miel și pește. Nu fără adaos de orez sau paste în supa „avgolemono“ îngroșat în timpul procesului de gătire, devenind o adevărată supă, fără adaos de smântână, făină sau amidon.

supa de pui grecesc „avgolemono“

ingrediente:

Ulei de măsline - 35 ml;
ceapa alba - 140 g;
supa de pui - 1,2 L;
paste orzo sau orez - 1/2 st;.
pui - 480 g;
suc de lămâie - 30 ml;
Oua - 3 buc;.
patrunjel proaspat.

preparare

În olandeză passeruem cuptor sau grele tigaie ecartament felii de ceapa alba timp de 4 minute. Pana in sote ceapa, se fierbe orezul sau pastă într-un recipient separat. Pasta are nevoie pentru a fi gata undeva 2/3 înainte de a adăuga la supa. Nu uita piept de pui, precum și de pui ar trebui să fie aduse la pregătire în apă sărată, iar apoi analiza fibrele după răcire.

Ceapa se toarnă supa, adaugă aproape adus la paste de pregătire sau de orez. Separat, se bat ouăle și, fără să se oprească telul, se toarna sucul de lamaie pentru a le. De asemenea, ouăle whisking încep să-i toarne pe un polonic de supa fierbinte, în orice caz, nu permite albus de ou ondulată. Amestecul rezultat trebuie adăugat la supa și se toarnă în boluri. separat supa de lamaie „Avgolemono“ aplicat fibrelor explodat pui. Nu uita despre verdeață.

supă de orez grecesc „avgolemono“ cu lamaie

ingrediente:<белый лук - 80 г-

morcov - 80 g;
țelină - 80 g;
Apa - 2 l;
carcasă de pui - 1,6 kg;
orez cu fasole lung - 1 st.;
Oua - 4 buc;.
suc de lămâie - 60 ml.

preparare

carcasele de pui se umple cu apă, împreună cu legume. Se pune cratita la foc mediu și se aduce lichidul la fierbere, dar nu se fierbe. pui greacă supa avgolemono Bates căldură la cel mai mic și se fierbe supa timp de o jumătate de oră, eliminând periodic spuma. Bulion Gata a fost trecut printr-un filtru de tifon și este contorizat 3 litri. Bulionul cad orez adormit si gatiti-l, amestecând constant timp de 20 de minute.

pămătuf de ou cu suc de lămâie, adăugând treptat bulion, 500 ml va fi suficientă. golit în continuare amestecul de lamaie ou într-o oală de supă, deoarece în mod constant și agitarea avgolemono scurgerii pe plăci. Pui, descălecă pe fibrele trebuie alimentate separat, iar supa poate vărsa arpagic.

Video: Supa avgolemono | Soupe avgolemono

Video: retete Supe video.Grechesky supa de pui avgolemono în multivarka

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit