Baghetă franceză - reteta

baghetă franceză - un adevărat națională pâine franceză, cu un crocant minunat și scoică delicioase. Dacă este corect să se coace, veți obține gustul incomparabil de pâine proaspătă. nu necesită produse exotice pentru prepararea pâinii baghetă franceză, este foarte ușor și la prețuri accesibile. El poate face sandwich-uri mari, dar cel mai bine este să nu se taie pâinea cu un cuțit și mâinile de rupere. Deci, să ne uităm la tine retete pentru baghetele franțuzești.

baguette franceză în cuptor

ingrediente:

• drojdie uscată - 10 g;
• zahar - 2 lingurite ;.
• Sare - 2 lingurite ;.
• apă caldă - 400 ml;
• făină - 500 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

Cum se coace o baghetă franceză? Într-o cratiță se toarnă puțină apă caldă, se adaugă zahăr, drojdie și câteva linguri de făină. Toate se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15 minute, pentru a forma o spumă albă. Apoi, buretele este umplut in apa ramasa, se adauga faina si sare. Pune untul topit si se framanta aluatul elastic. Amintiți-vă că atât mai puțin deformează aluatul, asa ca poros ai obține o baghetă. Apoi, formează o adevărată baghetă franceză: role lungi și înguste, cu o crestătură paralelă oblică câteva. Le-am întins pe o foaie de copt presărată cu făină, se acoperă cu un prosop și se lasă să crească într-un loc cald timp de 30 minute. Se incalzeste la 200 ° C, în partea inferioară a cuptorului și a stabilit capacitatea cuptorului cu apă pentru a genera abur. Baghetele Se coace timp de 10 minute. Apoi, scoateți recipientul și să continue să se coace pâine pentru încă 15 minute, pana se rumeneste.

baguette franceză în aparat de făcut pâine

ingrediente:

• drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
• făină - 370 g;
• zahar - 1 lingura. linguri;
• Sare - 1,5 lingurițe ;.
• unt - 2 linguri. linguri;
• apă caldă - 1 lingura.

preparare

reteta baghetă franceză pentru masina de paine este destul de simplu. Trebuie doar să framanta aluatul și a pus în modul „coacere“. Să începem! Noi se amestecă drojdia în apă caldă, se adaugă un pic de zahăr, se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15 minute de amestecare. Apoi se adaugă toate ingredientele rămase și se framanta un aluat neted si elastic care lasa aproximativ 45 de minute pentru a ridica de două ori. Apoi l-am împărți în 2 bucăți, rola fiecare într-un dreptunghi bine laminate în rulouri și răspândit în mașina de pâine. Efectuarea unei tăieturi cuțit ascuțit, lubrifiază de ou și se coace aproximativ 50 de minute.

baghetă franceză cu usturoi - reteta

De la preparate de casă baghetă clasic, puteți pregăti și pâine neobișnuite, cum ar fi usturoi. El este perfect pentru supa de varza, supa de mazare sau cartofi.

ingrediente:

• baghetă - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Brânză - 100 g;
• ulei de unt - 100 g;
• pătrunjel - 100 g

Ia-un castron, se taie în bucăți mici de unt, si da-i un pic topit. Apoi se purifică și se taie Usturoiul în bucăți mici. Adăugați-l în ulei împreună cu pătrunjel tocat și se amestecă totul bine. Acum, ia o baghetă proaspăt coaptă, felii sale incizie mica, de aproximativ 4 cm. Wide, nu dorezaya franzele. Ușor răspândit uleiul de usturoi între fante în bagheta și presărat cu brânză rasă. înveliți cu grijă în folie și îndepărtați în prealabil cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.

Dacă doriți să gustați bagheta a fost mai intensă și dulce, apoi înainte de a adăuga usturoi la unt, se prăjește ușor într-o tigaie. Până în momentul expirării Gat pâine gata, rece, despachetez și se servește.

Video: Retsept- baghetele franțuzești

Video: Celebrul baghetele franțuzești