Grăsimi saturate

Multe femei percep grăsimi în toate tipurile de forme ca un dușman al binelui. Cu toate acestea, nu în toate cazurile, acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, această problemă este discutată în detaliu, în scopul de a evita multe erori de judecată.

grăsimi corecte și incorecte

Înainte de separarea, toate tipurile existente de grăsimi față de cele cerute de organismul uman și cele care sunt dăunătoare pentru el, să se ocupe de ceea ce sunt grasimi.

Grăsimile, care sunt numite și trigliceride, sunt clasa lipidelor lor și compuși organici sunt esteri ai acizilor grași ai glicerolului. În general, această substanță chimică nu cunoaște neapărat definiția, este important să se înțeleagă că toate grăsimile sunt împărțite în două tipuri: saturate și nesaturate. Cel mai important, modul în care acestea diferă - este compoziția chimică, din care diferența de proprietățile lor.

grăsimi saturate

Grăsimile saturate sunt incluse în seul și foarte simplu în structura sa. Acesta este tipul de grăsime depus foarte repede pe corp ca tesutul adipos. Printre acestea se numără:

unt, brânză;
grăsime rinichi, grăsime viscerală, grăsime albă pe carne (inclusiv piele de pui);
margarina, tartinabile;
palmier de nucă de cocos și uleiuri.

Acest tip de grăsime este cea mai dăunătoare pentru sănătate, deoarece îngustează lumenul arterelor, ceea ce duce la un atac de cord, accident vascular cerebral si a altor boli de inima.

grăsimi saturate în mod special sunt contraindicate celor care caută să-și piardă în greutate. Utilizarea activă a acestor grăsimi duce în mod inevitabil la perturbarea metabolismului, motiv pentru care se acumuleaza grasime pe corp foarte rapid.

Cu toate acestea, grasimile saturate sunt dăunătoare și și utilizarea: restricționa le complet este imposibil, deoarece acestea își îndeplinească funcțiile complexe în metabolismul. Nutritionistii recomanda obtinerea de produse alimentare din grăsimi saturate nu mai mult de 7% din calorii pe zi.

grăsimi nesaturate

Acizii grași nesaturați sunt cel mai util pentru grăsimi. Ele se găsesc mai ales în fructe de mare și uleiuri vegetale lichide. La rândul său, acest grup include, în calitatea sa de membru următoarele elemente:

Acizi grași mononesaturați. Acest tip de acid este produs de organismul uman. Ele sunt implicate în controlul compoziției sângelui - cum ar fi acidul oleic, care este bogat în ulei de măsline, reduce nivelul de colesterol din sânge.
grasimi polinesaturate (omega-6) - este important pentru metabolismul uman al grăsimilor. Acestea se găsesc în uleiurile vegetale - de floarea-soarelui, soia. În combinație cu un complex de omega-3 ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate a organismului în ansamblu.
Acizi grași polinesaturați (omega-3). Acesta este - tipul cel mai util de grăsime, de altfel, acestea sunt pline cu ulei de pește, cunoscut de mulți din copilărie. Acesta este prin intermediul acestor acizi polinesaturati, uleiul de pește este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune suplimente la dieta. Pe langa uleiul de pește, omega-3 complex poate fi obținut din semințe de rapiță, soia, ulei din semințe de in, opțiuni de legume, dar nu sunt în măsură să înlocuiască pe deplin acidul de origine marină. Apropo, pentru ca organismul a fost prevăzut cu acest acid, pur și simplu de 2-3 ori pe săptămână pentru a adăuga la mesele dietetice din pește gras (observat: la nord de tipul obișnuit de pește, cu atât mai mult omega-3 conține).
Ele sunt singurul mod unic dăunător acizi grași trans, care sunt un tip de grăsimi nesaturate. Acest tip de grăsime, în funcție de oamenii de știință americani este una dintre cauzele bolilor de inima.

Rezumând, este de remarcat faptul că organismul are nevoie de grăsimi, dar ar trebui să fie un „drept“, grăsimi nesaturate care conțin acizi grași esențiali pentru organism.