Red piper - proprietăți utile

Acest oaspeți picant sau picant din America tropicala astăzi este cunoscut în întreaga lume.

piper vegetal, și anume așa-numitele, și soiurile dulci și sărate sunt acum cultivate pe fiecare continent. El a găsit nișă lui în bucătăria națională a diferitelor popoare din Asia, India, Europa de Sud și de Est, deoarece piper se îmbină perfect cu toate tipurile de carne, legume și plante aromatice. Luați în considerare proprietățile benefice ale piper rosu.

ardei gras roșu - proprietăți utile

Spre deosebire de numele de păstăi coapte de piper roșu, și există portocaliu roșu și galben și luminoase și chiar purpuriu. Culoarea lor se datorează prezenței diferitelor pigmenți:

• rosu - licopen, antioxidant natural cel mai puternic din grupul carotenoizilor, spre deosebire de beta-caroten nu este transformat în vitamina A și protejează celulele împotriva radicalilor liberi, prevenind dezvoltarea unor boli cum ar fi ateroscleroza, cancer;
• galben - beta-caroten, sau pro-vitamina A, are activitate mai antioxidanta decat licopen, dar este un participant indispensabil în metabolismul, deosebit de util pentru copii și adolescenți;
• Orange - o combinatie de beta-caroten și licopen;
• Purple - datorită unui număr mare de substanțe, cum ar fi antocianinele, posedă o activitate antimicrobiană, întărit vasele de sânge, îmbunătățirea vederii, protejează organismul împotriva radicalilor liberi;
• verde - clorofilă, o culoare sunt, de obicei imature piper fructe legume.

De asemenea, tot felul de piper contin cantitati mari de vitamina C (150-300 mg), un complex de vitamine B (B1, B3, B2, B6, B5, B9) și minerale precum magneziu, iod, zinc, calciu, potasiu, fosfor , fier si sodiu. O astfel de bogate în vitamine și minerale compoziția poate fi recomandată atunci când ardei depresiune, tulburări de memorie, pierderea generală a rezistenței, edem, dermatită, diabet zaharat (vitaminele B1, B2, B6 și PP). La fel ca anemia, osteoporoza și incidența imunității.

ardei iute roșu - proprietăți utile

Arderea gust de soiuri de ardei conținute în păstăi oferă capsaicina - o substanță cu activitate biologică ridicată. El identifică multe dintre proprietățile benefice ale piper rosu:

Capsaicina - este capabil de a bloca durerea și reduce inflamația, cu toate acestea capsaicină derivate din ardei iute, este folosit în diferite unguente și creme anti-inflamatorii și de încălzire.

Cu același consum de capsaicină ardei iute previne formarea de cheaguri în vasele de sânge și accelerează metabolismul în organism, normalizeaza digestia.

Pe de vitamine si minerale compozitia de rosii Ardei iute copii ale fratelui său dulce. Există multe vitamina C, vitamina A, vitaminele B și, de asemenea, să conțină aceleași micronutrienții macro-și, la fel ca în ardei roșu dulce.

Video: Socant proprietăți utile de piper!

Video: Recuperarea de cancer și droguri: oamenii de știință de studiu proprietăți noi de ardei iute