Licopenul, proprietățile de licopen din alimente

Familia antioxidantilor este cunoscut pentru diversitatea sa. Au compuși l atât organice și minerale. Prima categorie de luptători împotriva radicalilor liberi includ, de exemplu, vitamine. De un interes deosebit sunt dotate cu carotenoide antioxidante. Ei, ca vitaminele deja menționate sunt substanțe biologic active și, de fapt - pigmenți, în principal, de natură vegetală. Aici este un astfel de carotenoide, licopen denumit, și va fi dedicată acestui articol.

Informații generale despre dikopine

Deoarece licopenul este un pigment, este clar că, datorită ea produse alimentare vegetale, în care substanța este concentrată pentru a avea o nuanță specifică, foarte saturate. Un exemplu frapant - roșia. În acest din urmă conține licopen mai probabil, prin urmare, tratează de culoare roșie. În plus față de culorile de legume carotenoizi roșii și fructe în nuanțe portocalii și galben.

Licopenul este fitonutrienți. În caz contrar, este o substanță numită? Caroten. El are cel mai mult că nici nu este direct relevant pentru toate cunoscute de beta-caroten, este, de asemenea, intră într-o familie de carotenoide - de fapt, primul este un izomer cu catenă deschisă, și precursorul imediat al doilea. La plante, care contine licopen, pigment roșu are o caracteristică de securitate importantă lumină segmente viu colorate floră UV și stresul cauzat de reacția de oxidare. Cu toate acestea, sinteza substanței are loc nu numai la animalele antipozi, dar, de asemenea, predispuse la bacterii fotosintetice. Compoziția structurală a unui antioxidant permite să vorbești despre el ca tetraterpene. compus chimic cu formula: C40H56.

Din păcate, licopenul nu este produs în corpul uman, la fel ca toți ceilalți membri ai clanului carotenoidelor. Dar este de o importanță vitală pentru apariția multor procese biochimice în sistemul de viață. Astfel, este necesar să se asigure un flux regulat în mediu corp interior legat de compuși beta-caroten, datorită utilizării produselor de pigment purpurii bogate care conțin BAS și care primesc aditivi alimentari.

Proprietăți utile de licopen

Am licopenului are o mulțime de abilități vindecator naturale. Acest carotenoide, obtinerea in interiorul corpului uman, începe să arate o activitate de invidiat. Cel mai important dintre proprietatea sa este, după cum sa menționat deja în treacăt, în lupta împotriva radicalilor liberi. Cu alte cuvinte, licopenul previne formarea celulelor canceroase și inhibă semnificativ proliferarea lor. Cu toate acestea, ea poate preveni de fapt, boala tentativa de a profita de o porțiune a corpului uman de la rădăcină.

Proprietățile antioxidante, licopenul este înzestrat cu care permite să efectueze prevenirea bolilor majore ale sistemului cardiovascular, pentru a facilita starea de HIV. ? Carotenul este foarte util în viziune scăzută. În special, previne formarea de degenerare maculara, incetineste dezvoltarea de cataracta, lupta cu conjunctivita alergică.

Suntem interesați de pigment de plante ar trebui să adopte persoanele care suferă de ateroscleroză. Oamenii de știință au arătat că licopenul, precum și toate carotenoizii, este eficient în reducerea nivelurilor sanguine de colesterol „rau“. Aceasta substanta si sa faca fata cu obezitatea, cum se desparte perfect lipide, împiedicându-le depozitate în țesuturi de rezervă. Totusi accelerează metabolismul, activează procesele metabolice, nu oferă cea mai mică șansă de tulburări gastrice și intestinale.

Licopenul va servi în bine locul pentru diabetici, persoanele care suferă de infertilitate, in special persoanele muzhchinam- cu osteoporoză și patologia hepatică. Fitonutrienți capabil să dea fiecare femeie de tineret și frumusețe, deoarece acționează pentru a încetini îmbătrânirea naturală a organismului. Datorită licopenului pe fata pentru o lungă perioadă de timp nu va rid, și disponibile - vor fi reduse uneori, pielea va înceta să se uite flasc, pierd pete pigmentare și va fi protejat de lumina soarelui devastatoare pentru ei.

conexiune proprietăți și contraindicații periculoase

Deși? Caroten și este extrem de util pentru materie de sănătate, în unele cazuri, este capabil de a provoca efecte adverse asupra organismului. Deoarece utilizarea de contraindicații licopenul referitoare la perioada de sarcina femeilor, perioada de lactație, copii sub 12 ani, și colelitiază. Cu toate acestea, unii cercetători resping ideea că cetățenii aparținând acestor categorii, toate ar trebui să fie refuzat accesul la corpul lor din afara pigmentul de plante - Licopenul pot fi luate pur și simplu, pentru a evita o supradoză. Apropo, utilizarea acestui antioxidant într-o măsură plină de alergii chiar, și chiar complet oamenii sănătoși nu intră sub incidența acestor restricții. De asemenea, atunci când un exces de carotenoid poate schimba culoarea pielii - într-un solid galben-portocaliu. O astfel de stare este menționată ca likopenodermiey. Dacă fum, de la recepție? Carotenul este mai bine să se abțină. În caz contrar, fumul de țigară, transforma într-un radical liber, iar apoi fitonutrienti va cauza daune ireparabile pentru sănătate.

Care este aceeași cantitate de licopen pe zi va fi complet sigur și benefic pentru noi? Datele exacte, din păcate, nu, dar experții spun că pentru funcționarea eficientă a fitonutrienți în mediul intern al corpului trebuie să consume cel puțin 0,5 litri de suc de rosii pe zi. Pentru o mai bună absorbție a produselor care conțin licopen aceasta, ar trebui să mănânce împreună cu grăsimi. Unii oameni de știință afirmă că procesul de asimilare? Caroten a crescut prin tratament termic pentru a le alimente saturate, dar acest lucru necesită o inspecție mai amănunțită.

Licopenul în produsele alimentare

Știți deja că familia carotenoidelor antioxidante prezente în cantități suficiente în adâncimi de tomate dolofan. 100 g de roșii proaspete este de până la 20 mg de licopen antioxidant. În tomate pigment plantă pastă de mai conține până la 150 mg. Sucul de rosii nu este în măsură să bată acest record. Acest licopen băutură, fără îndoială, util și gustos conținute în scanty în comparație cu produsele suma exprimate anterior: 5 - 12 mg.

Pe langa licopen tomate descoperit de cercetatorii in pepene galben (7 mg), grepfrut roz (3,5 mg), guava (5 mg). Liderii de conținut? Caroten ar trebui să fie numit ca pepene verde, papaya, sfecla roșie, trandafir, ardei roșu dulce. Mult mai puțin de plante antioxidante din caise, morcovi, sparanghel.

În farmaciile și comercianții cu amănuntul on-line de nutriție sport pot fi ușor achiziționate în capsule de licopen de la cei mai importanți producători internaționali, cum ar fi «Solgar», «Acum Foods», etc. De obicei, destul de o capsulă pe zi, timp de mai multe luni, pentru a reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare, boli de cancer, pentru a normaliza nivelul de colesterol din sânge, pentru a îmbunătăți imunitatea.

În puterea ta de a face licopen prietenul său loial, grija pentru sanatatea aproape toate fronturile. Să-i dea sănătate excelentă și de tineret fizică pentru anii care vor veni!