Ce alimente contin carbohidrati?

Carbohidratii sunt o parte importanta a dietei umane. Ele oferă energie pentru a menține funcțiile vitale în acestea, atât fizice, cât și intelectuale. Dar această monedă are două fețe: a necheltuite calorii din carbohidrati corpul nostru îngrijirea stabilește pe părțile laterale în formă de falduri grase. Acesta este motivul pentru care un om vizionarea de sănătate și figura lor, este important sa stii ce alimente contin carbohidrati si modul in care acestea difera.

glucide rapide

Este cunoscut faptul că tort, prăjituri, cereale, chips-uri, bomboane și alte organe comestibile cu gust plăcut, de obicei, primul care se încadrează în „stop-list“ de o alimentație sănătoasă. Este simplu: acestea sunt produse care conțin o mulțime de glucide rapide: monozaharide și dizaharide. Cu alte cuvinte, ele conțin zahăr și amidon în cantități mari. Aceste produse sunt absorbite foarte repede și provoacă o creștere de zahăr din sânge, care, la rândul său, determină o eliberare bruscă de insulină. De-a lungul timpului, ea are efectul opus: de zahăr din sânge poate scădea prea mică. Acest lucru va da un semnal la centrele creierului care stomacul este gol, și o nevoie urgentă de a mânca. Creierul raspunde prompt si imediat solicita produsele care conțin rapid hidrati de carbon, pentru că le-am amintesc ca o mare sursă de energie rapidă. Un astfel de proces poate semăna cu un cerc închis și în mod inevitabil, duce la obezitate, diabet si dezvoltarea de epuizarea masei musculare.

Rapid, sau, așa cum sunt numite - carbohidrati simpli care sunt conținuți ca unele fructe, fructe de pădure și miere. Dar aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în vitamine și oligoelemente. Prin urmare, dacă înlocuim le dulciuri dăunătoare, veți obține un mare avantaj, deoarece acestea sunt, de asemenea, incredibil de delicioase.

glucide lente

Tot ceea ce a fost spus despre carbohidrati simpli, nu se aplică în celălalt grup - polizaharide sau carbohidrati lent. Principiul lor de funcționare este ca alimentele care contin glucide lente absorbite de către organism treptat, deoarece consumul de energie. Astfel, ele nu provoacă eliberarea de insulina in sange si depozitate sub forma de rezerve de grăsime. carbohidratii lente sunt adesea denumite complex datorită structurii lor moleculare. Nutritionistii din intreaga lume insista asupra consumatoare de glucide complexe, deoarece cu ei, organismul primeste toate vitaminele si mineralele necesare pentru o persoană. În plus, acestea conțin fibre, care nu este, în general digerate în tractul gastro-intestinal, dar un efect pozitiv asupra muncii sale. Produsele alimentare care conțin carbohidrați complecși:

cereale și cereale;
leguminoase (fasole, linte, mazăre, etc.) .;
paste din grâu dur;
legume (ardei gras, fasole verde, dovlecei, tot felul de varză);
verdeață și ceapă;
fructe (pere, mere, grapefruit).

Unele legume, cum ar fi morcovi si sfecla sunt structura destul de controversată. Pe de o parte în ele o mulțime de zahăr, pe de altă parte - acestea sunt o sursa excelenta de vitamine si fibre. Situația este similară cu amidonul. - Cartofi, porumb etc. Utilizarea excesivă poate duce la excesul de greutate, dar, de asemenea, să abandoneze complet de legume nu merită. Suficient pentru a le include in dieta cu moderatie - nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Există alimente care conțin carbohidrați puțin. Printre acestea se numără:

produse de origine animală (carne și lapte);
unele legume: castraveti, ridichi, roșii și salată;
ciuperci;
Fructe de mare (inclusiv varză mare).

alimente care conțin carbohidrați complecși

Apa nu este toate hidrati de carbon. La fel cu ceai și cafea, dacă-l bei fara zahar. Dar, din sucurile de fructe ambalate, îndulcit iaurturi și milkshake-uri mai bune de băut să stea departe: numărul de glucide rapide din ele să nu depășească limita (o porție poate conține jumătate din normele de zi cu zi pentru adulți).

În concluzie putem spune că alegerea produselor din supermarket, este necesar să se studieze cu atenție ambalajul lor, mai ales în prezența de zahăr și amidon. Mai bine pentru a da preferință produselor naturale pe care trebuie să le pregătească. Deci, puteți evita consumul de junk glucide rapide.