Pease budinca - calorii

Mazăre - una dintre cele mai vechi legume cunoscute de om. Urme de semințe sale găsite în straturi arheologice aparținând neoliticului. Probabil, patria sa din Asia de Sud-Vest, și de acolo a fost în Marea Mediterană, și apoi în alte țări europene în mileniul 3-2. Nu este surprinzător faptul că feluri de mâncare de mazăre, în special, budinca Pease, în diferite variante prezente în toate bucătăriile naționale ale popoarelor din Eurasia. În special, în Rusia Pease budinca Am fost la o primă, și sunt adesea furnizate chiar și la masa regelui, ceea ce nu este surprinzător, dacă luăm în considerare durata postește ortodoxe, în care interzice utilizarea, aproape toate produsele de origine animală. Un grogh, la fel ca toate leguminoasele - o excelenta sursa de proteine ​​de calitate.

Valoarea nutritivă a terci de mazăre

Mazăre conține o mulțime de proteine ​​(aproximativ 23 g în 100 g de cereale), respectiv, și terci sudate din acestea, vor conține, de asemenea, o mulțime de proteine ​​- aproximativ 12 g la 100 g de produs finit, dar grăsimea în ea aproape nu (desigur, în cazul în care nu se adaugă la ulei) - numai 0,75 g, nu de mult în terci de mazăre și carbohidrații - aproximativ 20 g și, deși terci de calorii mazăre este destul de mare - 150-180 calorii, dar cele mai multe dintre caloriile cade pe proteinele care au nevoie de încă să învețe, și acest lucru, la rândul său, consumul de energie suplimentară.

Desigur, acest lucru este valabil numai pentru terci de mazăre, fierte în apă, deoarece conținutul caloric al produsului este multiplicat cu introducerea de o varietate de aditivi în ea. La urma urmei, cele mai comune aditivi în tradițiile culinare rusești și occidentale - este ceapa, prajite in unt, jumări, untură sau slănină, smântână grele, afumat. Ele pot fi cu greu numită o dietă și Pease budinca cu ei nu este doar un nivel ridicat de calorii, se pare „inaccesibil“ de numărul de calorii pentru o metropolă modernă locuitor. Desigur, este posibil, de exemplu, pentru a adăuga unele bucătari mediteraneene în acest fructe de mare mizerie, care este mult mai util și mai ușor, dar gustul se va dovedi, de exemplu, dreapta - pentru un amator.

Contraindicații

În plus, terci de mazăre, fierte, chiar și pe apă, nu poți pentru toată lumea, și nu este o calorie. Doar în acest fel de mâncare o mulțime de fibre vegetale grosiere, de aceea este contraindicat pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal, și combinația de fibre și de zahăr poate duce la o astfel de problemă delicată ca meteorism. În plus față de problemele cu intestine, mazăre, și feluri de mâncare din ea, poate duce la o agravare a bolii la pacienții cu gută, deoarece acestea conțin o mulțime de baze purinice, prin încălcarea metabolismului care duce la aceasta boala foarte neplacuta.

De aceea, toți cei care au problemele menționate mai sus de sănătate, precum și mamelor care alăptează și copii mici (de până la 1,5 ani), este mai bine să renunțe la utilizarea de terci de mazăre și alte feluri de mâncare care conțin reprezentantul leguminoase.

Video: Mazăre - beneficii și a efectelor nocive

Video: Calorie de grau Kashi