Goroshnitsa în multivarka

Goroshnitsa - vechi fel de mâncare partea rusă, care a fost servit în cele mai vechi timpuri până la mesele de cartofi. După introducerea de dieta tuberculi amidonoase hranitoare, nevoia de digestie prelungită a dispărut de mazăre și cereale reteta notoriu dispărut. Acum, când boom-ul din bucătăria rusă vechi începe să vină înapoi, goroshnitsy reteta își recapătă fosta sa popularitate, mai ales acum, când pentru a înlocui sobele Multivarki moderne a găti în ele - o adevărată plăcere.

Rețetă pentru goroshnitsy tradițional simplu elementar - este mazăre obișnuite, care se încadrează în afară, în apă, și cartofi tolkushkoy apoi frământat cu blândețe. Vorbim despre neobișnuite și foarte vechi rețete originale preparate rusești, pe care le oferă și mai mult farmec.

Cum de a găti în goroshnitsu aragaz multivarka presiune?

ingrediente:

zdrobit mazărea uscată - 1 kg;
ceapa alba - 200 g;
țelină (tulpină) - 1 buc;.
ciolan de porc - 500 g;
morcov - 200 g;
dafin frunze - 1 buc.

preparare

Pornirea dispozitivului „frigere“ modul sau „coacere“ și passeruem în ceapă albă ulei fierbinte și morcov 7-10 minute. Fried legume nu trebuie să fie pe deplin pregătite, noi le Dowar în bulion un pic mai târziu, dar pentru moment, să le schimbe pe o farfurie și într-o coadă de porc castron se prăjește pe toate laturile. carne de porc pane umple cu apă, și apoi se trece la „fierbere“ sau „supa“. Carnea ar trebui să fie fierte timp de aproximativ două ore, pentru a trece cu ușurință departe de os si da bulionul aroma sa maximă. Ciolan Fierte a trecut pe la un fel de mâncare și a pus în mazăre supă și se fierbe pana cand se inmoaie. Goroshnitsa în multivarka-skovrovarke preparat fără înmuiere mazăre, deoarece procesul de gătit cu abur sub presiune și, astfel, în sine, este destul de rapid - o oră va fi de ajuns. S-a răcit în jos pentru a dezasambla fibrele de carne, adăugați-l la mazăre moale cu legume, dafin și se lasă se fierbe timp de încă 15 minute.

Dacă este necesar, carnea goroshnitsu în multivarka poate framanta tolkushkoy, dar fără ca acest fel de mâncare simplă procedură se va dovedi foarte gustoase.

Goroshnitsa cu pui în multivarka

ingrediente:

ulei vegetal - 30 ml;
ceapa alba - 150 g;
ardei - 200 g;
catei de usturoi - 4 buc;.
cârnați de pui naturale - 300 g;
supa de pui - 2,5 L;
oregano uscat - 8 g;
chimion - 3 g;
mazăre uscată - 380 g;
verdeață și smântână pentru a servi.

preparare

Înainte de gătit goroshnitsu în multivarka, mazăre în sine trebuie să fie clătit bine și înmuiate în apă rece timp de 12 ore. De-a lungul timpului, mazăre se spală din nou și începe de gătit.

Primul pas este de a „prăjit“ și „copt“ passeruem alb ceapa, usturoi si ardei. Când legumele sunt gata la jumătate, se adaugă la ea tocată de pui cârnați naturale, și după - ierburi și condimente. După 4-5 minute, puteți adăuga mazăre și pentru el însuși, și apoi umple-l cu bulion. Pune modul multivarku „Punerea în“ timp de o oră, în timp ce ei se duc despre afacerea lor. După semnalul sonor, vasul poate fi alimentat la masă, fără a uita să adăugați smântână verde și acru.

Goroshnitsa cu multivarka afumat

ingrediente:

Uscate Mazare - 230 g;
ulei vegetal - 40 ml;
catei de usturoi - 4 buc;.
ceapa alba - 100 g;
țelină (tulpină) - 100 g;
morcov - 100 g;
turmeric - 5 g;
Paprika - 5 g;
bacon afumat - 400 g

preparare

Începe goroshnitsy de gătit în multivarka cu spălarea prealabilă și mazăre de înmuiere.

Fry legume supă pe un ulei încălzit folosind modul „Hot“ sau „copt“. Pentru a pune jumatate legume fierte tăiate în fâșii groase slănină, câteva minute de așteptare pentru felii de spălat fumate și a dat un gust, și apoi du-te la culcare mazăre, condimente și se toarnă de două ori mai mult lichid. Ca act final poate fi simplu de apă sau de pui / vită bulion. Închideți capacul dispozitivului și expune „stingând“ timp de o oră.