Fructoza sau zahăr?

Poate cineva serios care sa angajat să adapteze corpul și sănătatea lor înapoi la normal, știe că hidrati de carbon - inamic figură subțire. Cu toate acestea, această afirmație nu este întotdeauna adevărat, deoarece carbohidratii sunt carbohidrati - sunt diferite. Este situat în saci departamente specializate cu îndulcitori, mulți cred că mai util: fructoză sau zahăr.

Fructoză și glucoză zahăr

Odată ajuns în organism, zahărul este împărțit în două tipuri de zaharuri simple: fructoza si glucoza, iar apoi fiecare dintre ei este trimis pe drum. Consumul de glucoza pentru energie, o parte din acesta este depozitat în ficat sub formă de glicogen, iar numai resturile sunt depozitate în rezervă sub formă de grăsime. Acest carbohidrat este, de asemenea, stimulează insulina hormon --anabolic care incetineste digestia si creste consumul de energie. Ca urmare, există un sentiment de plenitudine. Dar, în viitor, există o scădere bruscă a concentrației hormonului, dar acesta nu este cel mai bun efect asupra sănătății.

Fructoza este aproape același conținut caloric ca și zahărul simplu, dar spre deosebire de acesta din urmă nici un alt carbohidrații în punga în care nu este conținut. În organism pentru a digera fructoză diferit decât glucoza. Este dovedit faptul că hidratul de carbon este depozitată sub formă de grăsime în primul rând, și numai apoi este cheltuit pe energie. Prin urmare, se poate spune cu siguranță că utilizarea sa duce la o creștere a țesutului adipos din organism, astfel încât fructoza in loc de zahar pentru pierderea in greutate - nu cea mai bună opțiune.

Insulina și fructoză

Lucru este că fructoza stimulează foarte slab eliberarea de insulină, spre deosebire de glucoza. Prin urmare, utilizarea de slăbire carbohidrați duce la consecințe nedorite:

• acumularea de grăsime;
• reducerea consumului de energie;
• apariția unor sentimente de foame.

Înlocuirea zahărului cu fructoză potrivite pentru persoanele cu diabet de tip 2 care au probleme cu pancreasul, este pentru ei și pentru a produce fructoza în formă pură.

Zahăr - o sursă de calorii goale

Dacă se confruntă cu o alegere „fructoză sau zahăr“, este mai bine să acorde prioritate de zahăr decât pentru a utiliza numai fructoză. Dar, strict vorbind, zaharul este o sursa de calorii goale, deoarece nu conține vitamine, minerale și alte elemente nutritive. Prin urmare, carbohidrati simpli obține cele mai bune din fruct.

Video: pe cele mai importante: zahăr sau fructoză

Video: zahăr invertit: conversia de zaharoză în glucoză și fructoză