Blocaj de dovleac

gem de dovleac sunt din ce în ce în cerere. dovleac este bogat în vitaminele A și E cuprinde un complex de vitamine A și un număr mare de potasiu, Ea are efecte benefice asupra vaselor de sânge și piele, și, prin urmare, ne ajută să fie frumos și sănătos. Cum de a salva toate proprietățile utile ale acestui fruct în timpul iernii lungi? Cea mai simplă opțiune - pentru a face gem dintr-un dovleac, din care rețeta este prezentată mai jos.

Blocaj de dovleac - reteta

ingrediente:

Dovleac - 1 kg;
zahăr tos - 1 kg;
apă - 1 cană.

preparare

gem de dovleac prepararea diferit decât din fructe de padure. Pentru a începe, să ne ia de zahăr pe jumătate fierte, se dizolvă în apă și se fierbe un sirop gros. În timp ce el a fost obtinerea gata să facă un dovleac: fructe trebuie să fie coaja cu atenție și semințe, tăiate în bucăți mici, - dacă aveți dorința și timp, este posibil să viseze cu forma lor - și țineți apăsat timp de aproximativ 10 minute într-o soluție de sodă (1,5%). Acum, dovleac se spală cu apă rece, se toarnă siropul și incendiate. Jam dovleac preparată în două treceri: mai întâi câteva minute fierbe dovleac cu sirop, apoi de așteptare până ce amestecul se răcește, se adaugă restul de zahăr și de a da infuzare greutate timp de aproximativ 8 ore. Apoi, din nou, a pus pe foc și se fierbe timp de aproximativ 10 minute de toate, desertul este gata, rămâne doar să aștepte până când se răcește în jos, și a pus pe bănci. Băncile nu se pot fierbe - zahăr și acid conținut în dovleac nu dă blocajul să se deterioreze.

Cum de a găti gem de dovleac de la American?

Există o altă opțiune de modul de a face gem de dovleac - reteta de peste mări. Unul dintre preparatele traditionale din Statele Unite ale Americii - placinta de dovleac, și-l pregătească cu un set de condimente - cuișoare, nucșoară, scorțișoară, ghimbir, ienibahar. Jam va fi suficient pentru a lua piper și cuișoare, o linguriță pe dovleac kilogram. În plus, pentru arome speciale aici se adaugă sucul de la două lămâi. Cum de a găti gem de dovleac? Raportul dintre zahăr și apă rămâne aceeași.

De data aceasta, începe fără zahăr - bucăți de dovleac fierte cu apă, până când acestea sunt destul de moi. Acum, se toarnă într-o cratiță zahărul, se amestecă bine și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se adaugă condimentele, sucul de lămâie, gem și se lasă la foc mic pana cand se ingroasa complet.

Acum știi două reteta diferite cum să facă gem dintr-un dovleac. Dar vă puteți gândi și dumneavoastră - pentru a experimenta o varietate de aditivi, de exemplu. Principalul lucru - pentru a adăuga suficient zahăr pentru gem conservate până în primăvară. Cât de frumos să fie o seară de iarnă rece pentru a bea ceai cu o putere de îndulcire de soare!