Murături

Dispus să parieze că fiecare dintre voi aveți la îndemână o rețetă de murături de proprietate, dar articolul nostru nu este destinat să vă convingă că există rețete mai bune, vă este prezent doar cu alternative, unele dintre care, probabil, nu știu.

Murături în japoneză - reteta

ingrediente:

• castravete mare;
• radacina de ghimbir - 15 g;
• orez oțet - 43 ml;
• zahăr - 30 g;
• Sos de soia - 57 ml;
• ulei de susan - 5 ml.

preparare

Cut mare (foarte mare!), O jumătate de castravete și cu ajutorul unei linguriță de extract de ea toate semințele - ele pot fi aruncate. Castravetele rămase taie altul în două transversal, apoi în fâșii mici de-a lungul. Punerea oțet de orez cu sos de soia, unt și zahăr, se adaugă ulei de susan și se toarnă castraveți marinata obținute. Noi le lăsați la marinat timp de aproximativ 2 ore, dar nu mai mult de 12. La ieșirea veți obține un murături minunat care va completa cele mai multe feluri de mâncare tradiționale orientale.

Conserve castraveti murati în bănci

Reteta clasica de castraveți murați, care poate fi rulat pentru iarnă în bănci, nu va pierde relevanța. În timpul iernii, vă spun, de asemenea, vă mulțumesc pentru mine bucata atât de gustoase.

ingrediente:

• castraveți - 1,8 kg;
• marar - 3 sucursale;
• muștar boabe - 3 g;
• ienibahar - 4 g;
• foaie de hrean si coacaze;
• hrean radacina - 15 g;
• sare.

preparare

După ce ați pregătit castraveți, atunci există spălare și uscați-le și taie cozile, le-a pus într-un borcan cu frunze de hrean și coacăze, mărar și cuburi de hrean curățate rădăcină. Se fierbe apa, sarea sa următorul calcul: lingura de sare per litru de apă. În fierberea sărat muștar pus pisate într-un mojar, iar soluția rezultată este umplută în conținut cutii. Pentru a obține murături sterilizate, care stau pentru întreaga iarnă, băncile, capacul și a pus într-o baie de apă timp de 20 de minute. Când timpul se rostogolească în sus capacul și rotiți borcanele și se răcește.

Rețetă pentru muraturi crocante în bancă pentru iarna

Castraveți taie în felii care urmează să fie hrănite cu o marinata mai repede decât omologii lor întregi, și, prin urmare, să încerce să-l martor va fi deja de 2 zile de la bordurare. O metodă similară de preparare este bună și rapidă pentru recoltarea castraveți murați.

ingrediente:

• sucul de la 1 lamaie;
• otet de vin (alb) - 450 ml;
• zahăr - 270 g;
• piper - 12 buc;.
• catei de usturoi - 2 buc;.
• sare - 20 g;
• castravete (mare) - 2 buc.;
• o crenguta de marar si menta.

preparare

Într-o cratiță, se toarnă oțet și se umple cu zahăr. Ca urmare a pus piper, sare adormi si a pus totul pe foc mediu. Când zahărul este complet dizolvat, crește căldura și se fierbe timp de aproximativ 5 minute marinată.

Am tăiat căței de usturoi și felii de castravete de 5 mm grosime. Pune castraveți cu usturoi și ierburi într-un borcan steril, se toarnă aproape de fierbere marinata si se ruleaza. muraturi crocante pe această rețetă stau în dulap toată iarna.

castraveți Rețetă murat și piper în bănci

ingrediente:

• castraveți - 1,6 kg;

• Oțet - 240 ml;
• apă - 240 ml;
• sare - 15 g;
• Zahăr - 10 g;
• Usturoi - 4 catei;
• ardei iute - 2 buc;.
• mărar - 7-10 ramurele;
• piper negru.

preparare

Castraveți preparate tăiate în 2-3 părți (în funcție de mărime) și se descompun la bănci cu usturoi, mărar și ardei iute. Se fierbe într-un amestec de oțet cratiță cu apă, sare, zahăr și piper negru piper. Umple castraveți în bănci marinata și închideți capacul. Dacă aveți de gând să se pregătească murături pentru iarnă, apoi pre-sterilizați borcanele în orice mod convenabil.

Video: Murături

Video: marinat castraveți în iarna de reteta mamei mele