Blocaj de dovleac

Dovleac - un minunat fruct, util, depășind multe altele cu privire la conținutul de substanțe utile. Există mai multe rețete de dovleac și de dovleac, acesta este prezentat. Și totuși, se pare din dovleac pot fi fierte gustoase și sănătoase ... gem (care a surprins?).

Se prepară gem de dovleci zimu- poate fi sudate o dată dintr-un dovleac, și cu adaos de alte fructe, care va da acest desert gustos aromatizant suplimentar și gust aromat.

reteta Jam cu dovleac si lamaie

ingrediente:

dovleac(Cel mai bun Gusturile soi Muscat) -1 bucata. o greutate de aproximativ 2 kg;
producția internă de zahăr - aproximativ 0.5 kg;
Lemon - 1 buc. (Sau 1/4 linguriță parte acid citric.);
vodca cu gust neutru - 100 g;
unt natural.

preparare

Pregătirea alimentelor

Pentru a tăia dovleac în felii, le curata de piele, și vom tăia bucăți dreptunghiulare de dimensiuni medii, a pus într-un castron sau tigaie, zasyplem de zahăr și se lasă timp de 4 ore pentru a lasa sucul de dovleac. Se amestecă din când în când a fost alocat lingura de lemn sau suc de lopatkoy.Esli nu este suficient pentru a adăuga puțină apă (mai puțin de 100 ml) și se agită pentru a dizolva zahăr încercând maxim. Puneți tigaia la foc foarte mic și se amestecă pentru a nu ars, de așteptare pentru fierbere. După acest bucătar, continuând să se amestecă continuu timp de 5 minute, apoi se scoate recipientul de căldură și lăsat să se răcească la temperatura camerei.

Se repetă ciclul (gatiti-rece pentru) de mai multe ori, până când blocajul este masa netedă și vâscoasă vâscos. În această din urmă fierbere se adaugă vodcă și suc de lămâie 1 dizolvat în vodca sau acid citric. Se fierbe timp de 5 minute și de stabilire în borcane sterilizate sub gât aplatiza lingură. Pentru a evita zaplesneveniya se toarnă unt topit. borcane pot fi sterilizate rola capace de tablă sau de uzură din plastic. Depozitați într-un loc răcoros, la o temperatură peste zero.

În mod similar, puteți găti gemul dintr-un dovleac cu portocale. Apropo, are sens pentru a adăuga la acest blocaj minunat un pic condimente uscate la sol, și anume scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir, nucsoara rasa.

Jam de dovleac și mere

ingrediente:

dovleac - 1 buc. o greutate de aproximativ 2 kg;
mere, dulce sau acru-dulce - aproximativ 2 kg;
producția internă de zahăr - aproximativ 1 kg;
Lemon - 1 buc. (Sau 1/4 linguriță parte acid citric.);
vodca cu gust neutru - 100 g;
poate fi măcinat condimente (vezi mai întâi rețetă.);
unt natural.

preparare

Acesta poate fi preparat prin metoda descrisă în prima reteta (a se vedea. Mai sus), chiar înainte de a merge la culcare, împreună cu pulpă de dovleac zahăr direct felii de mere ouătoare.

Există metode mai moderne, tehnologice, care este de preferat - este de până la tine, rezultatele sunt într-un fel diferit.

Deci, avem nevoie pentru a obține un dovleac și sos de mere.

tăiate de dovleac în felii și srezh coaja, atunci vom tăia mijlocii bucăți alungite.

Am tăiat mere în sferturi, se scot capsulele de semințe, tulpină și cozi (pielea nu ar trebui să taie, există multe substanțe utile, pectină, de exemplu, acid succinic, etc.). Vom tăia mere cantonate în bucăți mici și se presară mai imediat cu suc de lamaie, pentru a evita întunecare.

felii de mere și bucăți de dovleac pus într-o tigaie sau castron, se toarnă cantitatea minimă de apă, se aduce la fierbere la foc mic. Gatiti, acoperit cu un capac, care este, pripuskayut timp de aproximativ 20 de minute, se amestecă în mod constant. Bulionul este turnat într-un recipient curat separat. felii de dovleac fierte și mere pyuriruem folosind un blender, procesor de alimente sau mașină de tocat carne. În cazul în care piure este prea gros, se adaugă un pic de bulion.

Readuceți piure la un vas emailat curat, se umple cu zahar, se adauga condimente, vodca. Se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

De stabilire gem în borcane sterilizate, aplatiza cu o lingură, se toarnă deasupra untul topit. Rulati capacele din tablă și a pus pe plastic.

Posibil, în loc de mere sau împreună cu ei să folosească gutui, pere, prune și chiar.

În orice caz, amintiți-vă: orice fel de mâncare în care există un dovleac, foarte util, mai ales pentru copii și bărbați.