Blocaj pentru iarna

Acum, in magazine, poti cumpara aproape orice, de la gemuri gata făcute, marmelade, Confiture, gem, etc. Dar astăzi vă oferim pentru a găti gem din diferite boabe în casă. El va primi cu siguranță mult mai gustoasă decât gata, și cu siguranță nu va fi nici o arome, conservanți, și agenți de îngroșare.

gem de prune pentru iarna

ingrediente:

desecare - 500 g;
zahăr brun - 250 g;
migdale - 100 g;
vin alb sec - 130 ml;
scorțișoară - 4 batoane;
scortisoara -. 1 linguriță.

preparare

spălare de prune, vom scăpa de semințe și se taie în felii. Toate ingredientele se amestecă într-un vas de copt și se lasă să stea timp de o oră. Apoi vom trimite fructe de padure in cuptor si se coace la 170 de grade 50 de minute. Bitul de masă terminat Să se răcească și se triturează printr-o sită. Imprastiati gem de containere și pentru a elimina solidificarea completă într-un frigider.

Blocaj pentru căpșuni de iarnă

ingrediente:

căpșună - 1 kg;
zahăr - 1 kg.

preparare

Așa că am sorta căpșunile, se spală și se aruncă într-o strecurătoare. Apoi, îndepărtați tulpinii, schimbare boabele într-o oală și cad porțiunile de zahăr din jumătate adormit. Ne rezervam căpșunile aproximativ 12 ore să-l lase suc. După acest timp, merge ușor într-un bol de suc eliberat separat, se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă pentru foc. Alăturat sirop la fiert și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, eliminând în mod periodic de spumă a apărut. Apoi, arunca fructe de padure si gatiti gem de căpșuni 30-35 de minute. Gata scurgere trata fierbinte în borcane și rulouri curate preparate. După aceea, ne întoarcem peste borcane împachetări cu susul în jos pătură caldă și se lasă să se răcească.

agrișe Jam pentru iarna

ingrediente:

agrișe - 1 kg;
apă - 100 ml;
zahăr - 800 g

preparare

Coacaz spălate, curățate de tulpini și prosop obsushivayut. Apoi, intepati cu fructe de padure scobitoare, pus într-o tigaie, completat un pic mai puțină apă și se fierbe, în mod constant agitare. În continuare, se adaugă zahăr și se fierbe până la agrișe, până când amestecul se ingroasa. Apoi, gemul finit Să se răcească și se toarnă în borcane sterilizate.

gem de zmeura pentru iarna

ingrediente:

zmeura - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
gelatină - 3 g;
apă - 300 ml;
acid citric - 10 g.

preparare

boabe răspândit în ustensilele de gătit pregătit, turnat zahăr, se toarnă apă și se aduce amestecul la foc mic până la fierbere. Gelatina, se toarnă puțină apă și se lasă timp de 10 minute pentru a se dizolva. Spre sfârșitul gătit se adaugă un amestec de gelatină cu boabe dizolvat în acid citric și apă. După aceea gem zmeura poate rula pana la bănci.