Salata cu ciuperci porcini

Ciuperci albe parfumate sunt potrivite nu numai pentru gătit și de copt, du-te cu participarea lor salate foarte gustoase, care se completează perfect masa de sărbătoare.

Ciuperci porcini proaspete

ingrediente:

• ciuperci albe - 3-4 buc;.
• salată - 1 buchet;
• brânză - 170 g;
• pesmet;
• roșii cherry - 200 g;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• sare, piper.

preparare

Să începem cu ciupercile, acestea ar trebui să fie curățate cu o cârpă umedă și ștergeți de posibile reziduuri de praf și murdărie. Se spală ciupercile nu merită, în caz contrar ele vor fi alimentate cu umezeala ca un burete. Ciuperci albe tăiate în plăci subțiri și prăjite în ulei de măsline pentru rumyanosti.Brynzu taie în cuburi și laminate pesmet. Fried încălzi uleiul și se prăjește brânza pe ea.

Roșiile se taie în jumătate. Salata de mâini lacrimogene. Am răspândit toate ingredientele preparate intr-un bol salata și îmbrăcat cu un amestec de ulei de masline cu suc de lămâie, sare și piper.

Aceeași salată poate fi gătită cu ciuperci porcini uscate, deși au o pre-impregnare.

Salata de ciuperci de lemn alb

ingrediente:

• ciuperci de lemn alb - 2; handfuls
• salată - 1 buchet;
• Creveți tigru - 6 buc;.
• fasole verde - 1 pumn;
• piper bulgară - 1 buc;.
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• ulei de susan - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal;
• seminte de susan.

preparare

Ciuperci umple cu apă clocotită și da stand de timp de 20 de minute. Între timp, într-o tigaie incalziti uleiul si se prajeste fasole verde și ardei gras julienne felii. Gratar creveți tigru prajit direct în coajă. Pune ciupercile pe o frunză de salată. Descompune peste creveți și legume. amestec salata reumplere sos de soiaprecum și ulei de susan. Se presara cu seminte de susan, înainte de servire a vasului.

Salata Rețetă cu ciuperci marinate

ingrediente:

• murate ciuperci albe - 200 g;
• suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• Apa - 2 lingurite ;.

• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• arugula - 50 g;
• "parmezan" - 100 g

preparare

Ciuperci murate tăiate în plăci. Rucola spălat obsushivayut și a pus pe o farfurie. piese răspândirea top de ciuperci murate și plăci subțiri "parmezan". Salata îmbrăcat cu un amestec de ulei de măsline, suc de lamaie si apa. picaturi cuplu de glazura balsamic, nu este, de asemenea, rănit.

Aceasta salata poate fi servit cu mai multa carne grasă și pește, sau pentru a adăuga roșii cherry și sos cremos gros, în cazul în care doriți să-l servească singur.

Video: Salata cu ciuperci, roșii cherry și cușcuș

Video: Salate și aperitive - Julien porcini Video