Supa Rețetă-Kasha cu cârnați

Solyanka - una dintre acele feluri de mâncare care chiar și o amantă nu merge niciodată exact la fel. Și cu toate varietate de retete delicioase de acasă Halofitele cu cârnați dificil de a alege doar unul. Și pentru a face această sarcină mai ușoară, am selectat doar 2 mai-reteta este pentru tine: cel mai dificil și cel mai ușor.

O reteta clasica Solyanka cu cârnați într-un vas

ingrediente:

cârnați "Cracovia" - 150 g;
cârnat afumat - 5 felii;
bacon afumat - 100 g;
lapte de mezeluri - 3 buc;.
mugurii - 400 g;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
muraturi - 3 buc;.
Usturoi - 2 catei;
mărar - 1 buchet;
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
. Zahăr - 1 linguriță;
ciuperci uscate - 50 g;
murătură castravete - 1 lingura;.
ulei vegetal (rafinat) - 2 linguri. lingură.

Pentru supa:

carne de vită cu os - 700 g;
piper negru (mazăre) - 10 buc;.
semințe de muștar - 1 lingura. lingură;
frunze de dafin - 2 buc.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru a furniza (per portie):

. Acru - 1 linguriță;
lamaie - 1 cățel (decojit);
masline - 3 bucati.

preparare

Mai întâi, se prepară supa. Tigaia este umplut în 2 litri de apă, se aduce la fierbere și de stabilire l carne. Îndepărtați spuma, sare. Gatiti timp de aproximativ o jumătate de oră. Timp de o jumătate de oră până la gata pentru a adăuga lavrushku și condimente. Acesta poate fi un pic de telina. După ce carnea este recoltată, iar filtrul bulion. bucăți de carne de vită asorta pentru a se descompune și porționată în ghivece, care sunt îmbibate în prealabil, timp de cel puțin 15 minute în apă rece.

Paiele maruntite bacon prăjit în ulei vegetal până transparent, se adauga la aceasta cubulețe ceapa și se prăjește timp de aproximativ 5 minute, și apoi pentru a trimite aceleași cercuri cârnați. Toate maro și schimburi în ghivece. Pe aceeași tigaie (dacă este necesar, se adaugă ulei) bastoane fry morcov, pana de aur. Apoi pune-l maruntita castravete, și un minut mai târziu - se taie în cuburi de cârnați afumați. Se adaugă pasta de tomate si usturoi tocat fin. Stai, amestecând câteva minute pe foc.

Intre timp, shinkuem fin varza. Se adaugă mărar și pisate într-un ciuperci mortar și uscate, se presara cu zahar si se zdrobesc pe mâini, până când varza nu ar lasa sucul. Așezați varza în ghivece, iar pe partea superioară - legume prajite.

amestecătură clasic asigurați-vă că pentru a adăuga marinate castravete, dar numai cu castraveți murați și nu murat. Ia-o 1: 6. Aici saramura să fiarbă, se îndepărtează spuma și se toarnă acesta bulion. Se fierbe din nou și se toarnă într-o oală. Noi închideți capacele și trimite într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.

După ce focul a fost crescut la 210 de grade și să aștepte până când conținutul vase nu va fierbe. Temperatura a fost apoi coborâtă la original, și tomim sacul într-un cuptor timp de aproximativ o oră. Aproximativ 20 de minute înainte de vase de deschidere, se adauga sucul de lămâie și se amestecă straturi. Pentru masa de-sac și servi - în ghivece, cu smantana, masline verzi tocate și felii o felie de lamaie. Puteți adăuga capere.

O reteta simpla Halofitele cu cârnați afumați

ingrediente:

Mezeluri semi-afumate - 200 g;
loin - 200 g;
cârnați "vânătoare" - 150 g;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
muraturi - 4 buc;.
măsline (fără sâmburi) - 10 buc;.
Lemon - 1/2 buc;.
Usturoi - 3 catei;
murătură castravete - 3/4 st;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
ardei iute roșu - 1 pod;
marar, patrunjel - 1 buchet.

preparare

ceapa cubulete maruntita si morcovii in cuburi prăji minut la foc mare. După ce mediul de gaz pentru a elimina, se adaugă reteta Kasha cu cârnați pasta de tomate, piper și usturoi tocat. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Maruntiti cârnați și afumături, de stabilire a tigaie. Adăugați inelele castraveti si masline cubulete. Există, de asemenea, trimite legume la tigaie. Se umple cu saramură, se adaugă apă la grosimea dorită. De obicei, este preparată astfel încât amestecătură probabil poate fi atribuită la a doua feluri de mâncare decât la supe. Puneți tava pe aragaz, se aduce la fierbere, capacul de aproape și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Opriți, adăugați felii de lamaie si insista inca 15 minute. Se serveste cu ierburi proaspete.