Pilaf în cuptor

Est - este o afacere de complicat! Și să-l înțeleagă cu mentalitatea noastră occidentală este aproape la fel de dificil ca și maestru pilaf tradițional. Dacă sunteți până acum nu-l dat, la prima vedere, nu este un fel de mâncare complicat, încercați să-l gătească în cuptor - aveți nevoie de tot rândul său, afară. Carnea, în cele din urmă, va fi suculent și ofertă și orez - uimitor de clare!

Reteta Pilaf cu carne de pui în cuptor

ingrediente:

• pulpe de pui - 800 g;
• orez - 2 linguri;.
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• Usturoi - 2 buc;.
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, condimente pentru pilaf - gust.

preparare

Rice este spălat pentru a goli de apă și se lasă să stea un pic înmuiate. coapsele mele, sare și se prăjește pe o tigaie bine încălzită până capătă o culoare aurie. Shift utyatnitsu de carne. Și, în aceeași tigaie se prăjește ceapa și morcovul fin maruntita, se taie în fâșii. Figura înclină înapoi într-o strecurătoare și răspândit într-un strat uniform utyatnitsu. zazharki capacul superior de morcovi și ceapă. Sare, asezonate cu condimente și se toarnă 3 cesti de apa de fierbere. „Digs“ în figura 2 capete de usturoi în întregime, pre-compensare-le de coca superioară. Închideți capacul și vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Pilaf în utyatnitsu va languish timp de aproximativ o oră.

pilaf dulce într-un dovleac în cuptor

Hapama - pilaf dulce într-un dovleac - o masă obligatorie la nunta tradițională armeană. Conform tradiției, ca un gust bogat și dulce va hapama, o astfel de viață este în așteptare pentru un cuplu de tineri, astfel încât gazda nu au stagiu în pregătirea sa - mierea curgea râul.

ingrediente:

• dovleac - 1 buc;.
• Figura - 1 lingura;.
• zahar - 2 linguri. linguri;
• unt - 100 g;
• mere - 1 buc;.
• stafide - 0,5 v;.
• caise - 0,5; v.
• smochine - 0,5 v;.
• prune - 0,5; v.
• nuci - 0,5; v.
• . Cinnamon - 1 linguriță;
• Sare - 0.5 lingurite ..

preparare

Marea dovleac (aproximativ 1,5 kg), se spală și se taie de sus „capac“, cu o coadă. Și așa că nu a căzut în jos, se taie la un unghi mic, formând un con. Se scot semințele cu o lingură, un cuțit tăiat partea din carne, ceea ce face mai subțire nostru peretele vasului. Însăși carnea se taie în bucăți mici. Rice se fierbe în apă sărată până se înmoaie. Fructele uscate se spală și se umple cu apă clocotită timp de 5 minute. După ce ne-am arunca într-o strecurătoare și se taie în bucăți mici. măruntiți nuci. Apple, decojite și semințe, se taie în fâșii fine.

Fructe, nuci, pulpă de dovleac și se amestecă cu orez, se adaugă zahăr și scorțișoară și se amestecă din nou. Umplere rezultată dovleac masă unsă în prealabil. Figura cel puțin 2 cm, nu trebuie să se extindă la marginea „vasului.“ Puneți bucățile de unt pe partea de sus și închideți capacul de dovleac. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 40 de minute.

răspândirea gata făcute de dovleac pe un platou mare. Taie-o în sus și în jos, ca un pepene verde, pe skibki. Dezvelirea „petale“ și se toarnă Plov fructe miere.

Cum de a găti risotto cu carne de porc în cuptor?

ingrediente:

• Carne de porc - 400 g;
• Figura - 1.5 st;.
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• rosii - 2 buc;.
• Usturoi - 4 catei;
• sare, condimente pentru pilaf - gust.

preparare

Carnea mea, cu șterși un prosop de hârtie și se taie în felii mici din cereale. Fry pe o tigaie bine încălzită până capătă o culoare aurie. Se adaugă ceapa fin maruntita, morcov și cuburi felii - roșii. Sare, se adaugă condimente, se amestecă. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Scoateți tava de la căldură. Adăugați orezul spalat si Usturoiul necurățate. Se agită din nou, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5 minute.

Se taie manșonul de lungime dorită, care leagă un capăt al firului. Se umple de orez cu carne și legume, aplatiza. 3 Umpleți căni de apă și legarea cealaltă. Pilaf cu carne de porc ar pierde pe manșonul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade aproximativ o oră. După îndemâna lui, având grijă să nu te arde cu abur, dezvăluie mânecă și răspândirea pilaf delicios sfărâmicios într-un fel de mâncare!