De iapă la domiciliu

koumiss - spumare, băutură răcoritoare lapte. neobișnuite, gust ușor acru perfect tonuri sale și elimină setea, mai ales în vreme caldă. Această iapă este făcută în mod tradițional din lapte de iapă proaspăt. Desigur, în oraș modern, este dificil de găsit, atât de des băutură făcută din lapte de vacă sau de capră. Hai să aflăm cu tine în mai multe detalii despre prepararea koumiss la domiciliu.

Mare lapte de vacă de lapte de la domiciliu

ingrediente:

Lapte degresat - 1 L;
apă fiartă - 1 st;.
zahar - 3 lingurite ;.
iaurt - 2 linguri. linguri;
panificatie drojdie presata - 5 g

preparare

lapte de vacă fiert amestecat lui cu un pahar de apă curată și se adaugă cantitatea specificată de zahăr. Amestecul a fost apoi răcit la temperatura camerei și se toarnă iaurt de casă. În continuare vom acoperi vasul cu un capac, învelit într-o pătură și a pus câteva ore într-un loc cald.

După skisnet amestecului, amestecati la starea lichidă și chips-urile mari de proteine filtrate prin tifon. Pentru formarea de dioxid de carbon adaos de drojdie, care, înainte de a arunca apa calda si arunca un pic de zahăr comprimat. drojdie gata se toarnă în lapte acru churned, se amestecă și îmbuteliată. Închise le sigilate și se lasă să stea timp de 20-30 minute. De îndată ce bulele încep să apară, a pus sticla în apă cu gheață și după 30 de minute băutură pentru a oferi masa.

Cum sa faci o iapa din lapte de capră?

ingrediente:

lapte cu conținut scăzut de grăsime de capră - 1 litru;
apă îmbuteliată pură - 200 ml;
Miere - 3 lingurițe ;.
iaurt natural - 2 linguri. linguri;
drojdie brută ambutisată - 5 g

preparare

Lapte turnat într-o tigaie, se fierbe, se adaugă apă și se pune miere. Se amestecă toate greutatea măturică și se stinge la temperatura camerei. Apoi se toarnă iaurt, se acoperă tigaia cu un capac, înfășurați un prosop cald și a pus într-un loc cald timp de 4 ore.

După ce laptele acru rândul său, bine, se bate cu un mixer și se filtrează prin tifon într-un alt vas. Apoi introducem drojdia, care sunt cunoscute pentru a se dizolva în apă călduță, consistența smântânii. Apoi, arunca un vârf de cuțit de zahăr, se amestecă bine și se toarnă băutura în sticle, înșurubarea bine capace. Când va fermentarea, noi le trecerea intr-un bol de apă cu gheață și se lasă să stea timp de o zi.