Cum de a găti supă de legume?

Supa de legume - opțiune de feluri de mâncare de legume cu o rețetă simplă recomandată de unele meniu dietetic, în plus, acesta poate fi umplut complet diferite produse (carne, pește, ciuperci, branza, ierburi, etc.).

Gătit supa de legume - o chestiune simplă, vă spune cum să-l gătească.

Legumele sunt sudate la disponibilitatea (adică, până când bulionul de a da tot ce se aplică) suficient de repede, dar nu în același timp, trebuie luate în considerare atunci când se stabilesc. Pentru supa de legume transformat principalul lucru parfumat și delicios - nu fierbi legumele prea, păstrând astfel maxim substanțele nutritive.

Reteta pentru supa de legume pentru supă

ingrediente:

Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
rizom patrunjel - 1-2 buc;.
Lavrushka - 3 buc;.
piper - 5 mazăre;
carnație - 3 inflorescențe;
Sare - 1 vârf de cuțit;
apă rece - 1 litru.

preparare

Purificat tocat morcov rhizome pătrunjel și bucăți nu prea mici și umple apa din cratiță. După fierbere, se fierbe 10 minute la foc mic. Acum, pune ceapa într-o tigaie (l inserăm cuișoare racemes), se adaugă foaia de dafin si boabele de piper. Deoarece becurile nu pot fi îndepărtate complet uscat pleavă și numai stratul superior, apoi bulionul nostru dobândi o nuanță frumoasă de aur. Încă se fierbe timp de 10 minute și poate filtra sau o lingura cu fante pentru a scoate din tigaie toate inutile. Prisalivaem. supa de legume (preparată conform exemplului de realizare de bază a contorului) este gata pentru utilizare ulterioară.

La cererea, împreună cu ceapa, vă poate pune într-o tigaie semințe de chimen, fenicul fructe, ierburi proaspete aromate (coriandru, telina, patrunjel, leustean, rozmarin, busuioc, tarhon, și alții tulpină).

supe bazate pe astfel de bulioane de legume sunt preparate rapid și ușor. În orice caz, dacă este furnizat provarivaniya orice produs (cum ar fi pește sau carne), trebuie să fie tăiate în bucăți mici, astfel încât procesul nu a durat mai mult de 20 de minute.

Supa Reteta cu ciuperci pe un bulion de legume

ingrediente:

supa de legume - 1 L;
Ciuperci stridii proaspete - 290 g;
solid brânză - 185 g;

verdeață;
biscuiti secară acasă;
smântână.

preparare

Chop ciuperci stridii proaspete nu este prea fin și pune în à la carte cesti supa. Adăugarea de un pic crutoane și amestec de brânză rasă cu ierburi tocate. Se umple supa de legume fierbinte. Puteți umple această supă simplă și smântână, în cazul în care dieta permite, a pornit gustul de usturoi, ardei roșu picant și lămâie.