Prăjituri cu cremă Custard

Va oferim retete destul de simple pentru prăjituri cu cremă cu cremă. Ei se dovedesc a nu prea dulce, foarte fragedă și gustoasă. Și adăugarea la aluatul fiert un rom închis puțin sau lichior crema, veți obține o nouă, mai rafinat și nobil gust.

Eclair tort cu cremă de ouă

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 150 g;
apă - 125 ml;
lapte - 125 ml;
unt - 100 g;
ou - 3 buc;.
. Zahăr - 1 linguriță;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru decor:

alb ciocolata - 50 g;
ciocolată cu lapte - 150 g

preparare

Din ingredientele menționate omogen Knead choux patiserie, am trecerea într-o pungă de conducte și stoarcere bastoane mici pe copt unt puf. coace Eclairs 15 minute în cuptorul preîncălzit, fără a deschide-l, astfel încât aluatul nu opal. Să prăjituri se răcească și apoi, face incizii pe părțile laterale și umple orice cremă. Se toarnă ciocolata topita pe partea de sus si suna tot ceaiul.

tort de cartofi cu cremă de ouă

ingrediente:

Pentru tort burete:

ou - 1 buc;.
zahăr - 170 g;
Crema - 200 ml;
făină - 130 g;
dezintegrant - 7 g;
vanilină;
Cacao - 3 linguri. lingură.

Pentru crema:

ou - 1 buc;.
Cacao - 2 linguri. linguri;
Zahăr - 30 g;
vanilie - dupa gust;
faina - 2 linguri. linguri;
lapte - 200 ml;
unt - 100 g;
nuci - '60

preparare

Deci, în primul rând, să se pregătească pentru a vă un biscuit. În acest scop, un mixer, bate ouale cu zaharul, se adauga smantana, se amestecă și se toarnă treptat ingredientele uscate: făină cernută, cacao și praf de copt. Se amestecă spatula greutate până la uniformizare. Acum, ia tavă de copt, lubrifiază untul cremos sa se distribuie uniform aluatul și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 minute.

cake Ready este complet răcit, rupe în bucăți arbitrare și schimbări în vasul unui mixer. Pisa totul într-un miez fin. Pe un uscat nuci prăji pan, după care au fost măcinate în același malaxor și combinate cu masa de biscuiți și cacao.

Acum trecem la pregătirea crema de ou. În acest scop, măturică, bate de ou cu zahăr și vanilie, se adauga faina si se amesteca din nou bine. Apoi se toarnă niște pămătuf lapte până la dispariția bulgărilor și toate fierbe restul de lapte și turnarea unui flux subțire de amestec ou lapte cu zbaturi agitare continuă. Se fierbe până când amestecul se îngroșa usor la foc mic, a pus maslitse unt înmuiat și se aduce la omogenitate.

Scoateți crema finit de căldură, se adaugă biscuitul și nuci sfărâmături și se amestecă bine lopata. Se toarnă într-un castron restul de miez de pâine aluat kata bile mici si le năruie din toate părțile. Ori tort terminat într-o navă container, și în frigider.

produse de patiserie portugheze cu cremă de ouă

ingrediente:

produse de patiserie fără drojdie - 500 g

Pentru crema:

lapte - 500 ml;
Făină - 60 g;
zahăr - 500 g
apă - 1 st;.
gălbenușuri - 6 buc;.
coaja de lamaie - dupa gust;
scorțișoară sol - vârf de cuțit.

preparare

produse de patiserie portugheze cu cremă de ouă

Într-o cratiță cu făină de rasa un pic de lapte și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Alte fierbe laptele cu coaja de lamaie, scortisoara si turnarea unui flux subțire în făină fără a înceta să intervină. Se fierbe crema la un foc mic în căldura slabă și se îndepărtează de la căldură. miscibil zahar cu apa, se fierbe 3 minute, turnarea în amestecul de lapte făină și se amestecă bine.

Până când amestecul este rece, rola aluatul subțire și se taie în cercuri. Noi le-a pus în forme, formând barele de protecție. Cand crema sa racit, se intervine în gălbenușurile de ou și umple noastre goale, ușor tucking marginile aluatului. foetaj Coaceți cu cremă până când fierte și servite la masă.