Portugheză prăjituri de ciocolată caldă

tort portugheza - sub forma unei umpluturi tort desert cu lichid, care poate include atât aluat de ciocolată sine și cremă de ouă. Este extrem de gustoase și trata originale - puteți găti fel de mâncare restaurant de clasă, care cu ușurință pe cont propriu.

Portugheză prăjituri de ciocolată caldă

Nu este încă clar de ce produse de patiserie portugheze numit, deoarece autorul rețetei - francezul Michel Bras. Oricum, francezii știu multe despre deserturi, asa ca suntem siguri ca veti fi cu siguranta multumiti de rezultat.

ingrediente:

• ciocolata (negru) - 200 g;
• unt - 100 g;
• Ouă - 5 buc;.
• Făină - 60 g;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• Sare - linguriță ..

preparare

Ciocolata pauză și se înece în baia de apă cu adaos de unt. Intre timp, bate amestecul de ou cu zahăr care conține 2 ouă întregi, gălbenușul de ou si zahar 3 la gust, în funcție de gustul amar al ciocolatei.

Ciocolata se adaugă la amestecul de ou un pic de pre-se răcește la ouă nu sunt ondulate, iar apoi se toarna faina whisking mixer aluat paralel. Acum ai coace numai brioșe noastre sub formă de grăsime la 200 de grade timp de 7-10 minute. Aveți grijă să nu Perepeka desert, în caz contrar rezultatul va transforma negrese ordinare, cu toate că, în principiu, este prea rău.

produse de patiserie portugheze cu cremă de ouă

O structură similară ca și cremă moale lichid de umplere desert umplut, care este acoperit în timpul coacerii pocnituri abia audibil dă prăjituri structură specială.

ingrediente:

• foetaj - 1 ambalaj;
• gălbenușuri de ou - 4 buc;.
• amidon - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1/3 st;.
• lapte - 1 lingura;.
• crema - art.

preparare

Pentru custard este necesar să se amestece făina gălbenușuri de ou, zahăr și porumb, amestecati toate bune și a pus într-o baie de apă. se toarnă încet amestecul în ou și lapte smântână, amestecând constant. Gatiti crema până la până când începe să fiarbă. Odată ce acest lucru se întâmplă, se scoate imediat de căldură și se toarnă într-un alt vas (răcit), pentru a întrerupe procesul de gătire. Se acoperă crema cu folie de plastic și de a face baza pieselor de foetaj care se răspândesc pe matrite unsa prăjiturele. Rămâne doar să se toarnă în smântână și coșuri trimite desert se coace la 200 de grade timp de 20 de minute. Portugheză Gata să stropească tort de ciocolată fierbinte cu zahăr pudră și se servește. Poftă bună!

Video: Desert de ciocolată

Video: Torturi tort brânză ușoară