Napolitane gofrate - reteta

Dacă ești suficient de norocos pentru a deveni mândrul proprietar al unui fier de vafe, aceasta înseamnă că dulciuri delicioase calde pentru micul dejun oferit. Cu acest dispozitiv simplu, puteți cădea chiar în nostalgie, gatiti favorit copilărie c role dvs. vafele umplute cu diferite tipuri de creme. Doar despre reteta de rulouri de napolitana si ne-am decis să vorbim în acest material.

Napolitane gofrate în elektrovafelnitse

Găti napolitane subtiri intr-o grea fonta waffle de fier, care este plasat direct pe arzător, este dificil din cauza modificărilor de temperatură. fier vafe Electric mentine continuu temperatura optima si este extrem de ușor de utilizat, și, prin urmare, potrivit pentru wafer rostogolește modul cel mai ideal.

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 465 g;
Ouă - 5 buc;.
zahăr pudră - 340 g;
unt - 185 g

Pentru crema:

lapte condensat - 340 ml;
unt - 175 g;
fructe cu coajă lemnoasă - gust.

preparare

Sari peste zahăr pudră printr-o sită și se amesteca cu galbenusurile de cinci oua, si unt topit. Pentru a obține vafe poroase și crocantă, transforma separat in proteine din spuma refrigerate introduce cu grijă capacul de aer pentru aluat proteic în vrac. Unsa fier vafe și se toarnă-l pe aluatul. Volumul din urmă este determinat de diametrul dispozitivului. Păstrați vafele 15-25 de secunde sau până la rumenire, apoi trageți rapid și cu atenție, și rulați-l într-un cilindru, înarmat cu o formă specială, sau un băț de lemn simplu. Se lasă tuburile să se răcească rulată pe un băț pentru a-și păstra forma lor corectă după răcire.

Acum fac o simpla crema de lapte condensat - companie clasic pentru tuburi din cantina școlii. mixer electric, bate crema de unt moale luxuriantă, se adaugă la ea și se fierbe din nou lapte condensat lucra cu sârguință printr-un amestec de un tel. Se adaugă smântână și nuci tocate să-l schimbe într-o pungă de patiserie. Glazuri pentru tuburile vafele gata, rămâne doar să-l transplant în cavitatea tuburilor și poate fi alimentat.

Cum să pregătească o rulouri de vafe?

Un alt mod de a face o crocanti Rulouri din napolitane - adauga amidonul din cartofi în făină. Ca umplutură, tubuli noastre crocantă acționează crema de caș foarte neobișnuit.

ingrediente:

Pentru tuburi:

ou - 1 buc;.
unt - 45 g;
Lapte - 60 ml;
zahăr - 25 g;
Făină - 35 g;
amidon - 20 g

Pentru crema:

brânză de vaci - 265 g;
cremă de brânză - 125 g;
Miere - 55 ml;
coaja de la o lamaie.

preparare

Bateti ou cu lapte și unt topit, se adaugă un amestec de zahăr sau cantitatea echivalentă de pulbere. Conectează-te cu făină de amidon și se adaugă ingredientele uscate la lichide, frământarea aluatului pentru role de vafe de grosime medie. Se toarnă jumătate până la două linguri de aluat la centrul unui fier de vafe preîncălzit și uns cu ulei, închideți unitatea și să păstreze plachetei de la 40 de secunde la un minut. Un alt cald rola vafe rumen într-un trabuc și rece, păstrând forma.

Se trece printr-un blender cheagul și bici-l cu crema de branza, miere si coaja de citrice. Se umple gol crema tuburi caș și începe degustare.

Napolitane gofrate cu lapte condensat

ingrediente:

Pentru tuburi:

apă - 590 ml;

făină - 215 g;
zahăr - 145 g;
ulei vegetal - 120 ml;
cremă grasă - 65 ml.

Pentru crema:

Lapte condensat fiert - 1 1/2 bănci;
unt - 335

preparare

Se amestecă toate faina cu un pahar de apă și testul gros rezultat sufla off unele lichide rămase, având grijă pentru a evita nodulii formate. Se toarnă untul, se adaugă zahăr și smântână, apoi se toarnă aluatul în fier vafe și bucătar vafe, urmând instrucțiunile de pe aparat. Ori tuburile și să le răcească.

Bateti laptele condensat cu untul moale. Se umple tubul cu seringa cremă de patiserie.