Marmeladă - reteta

În ciuda gamei largi de marmeladă terminat în magazine, vă puteți pregăti propriul produs, controlul compoziția și tehnologia sa de la început până la sfârșit. Deci, veți obține o oportunitate nu numai de a se adapta rețeta pentru marmeladă pe gustul tau, dar, de asemenea, pentru a face o delicatesă uneori cumpărate util.

reteta marmeladă acasă cu gelatină

In prima reteta vom face gelurilor standard cu zahăr presărat aroma de lamaie. Dacă doriți, puteți modifica rețeta pe gustul dvs., ceea ce face cu boabe de fructe sau jeleuri.

ingrediente:

• gelatină - 15 g;
• apă - 290 ml;
• zahăr - 315 ml (pentru pudrare +);
• jeleu de lămâie (pulbere) - 60 g;
• suc de lămâie - 115 ml;
• coaja de lamaie - 1 lingurita ..

preparare

Gelatina se toarnă într-un recipient cu 80 ml de apă și se pune deoparte. Se amesteca zaharul cu apa rămasă și se fierbe temperatura de sirop care este egal cu 130 de grade (pasul talonului dens). Packaged amestecă lămâie jeleu și soluție de gelatină, împreună cu siropul, se adauga sucul de lamaie si coaja. Când toate ingredientele sunt dizolvate complet, se toarnă amestecul în folia acoperită și forma lubrifiat cu ulei, apoi se lasă să se finalizeze solidificare. Tăiați bomboane și le presara cu zahar.

Orange marmeladă - reteta

ingrediente:

• pectină - 55 g;
• sifon - 1/2 linguriță ;.
• apă - 175 ml;
• zahăr - 165 ml;
• . Coaja de portocala - 1 linguriță;
• Ulei esențial de portocale - 2 picături;
• sirop de porumb - 235 ml;
• colorant alimentar - opțional.

preparare

Se amestecă apa cu sodă și pectină. Într-un recipient separat, conectați siropul cu zahăr. Se pune amestecul pe atât căldura și se fierbe timp de aproximativ 4 minute și apoi se amestecă și se încălzește pentru a păstra un minut. Adauga coaja, ulei și vopsea, se toarnă într-o formă unsă și lasa sa se raceasca. După solidificare a pieselor finite de marmeladă ar trebui să se rostogolească în zahăr.

Guma de marmeladă de agar-agar - reteta

Cei care exclud produsele de origine animală din dieta, asigurați-vă că pentru a prepara plăcile cu agar marmeladă naturale la baza.

ingrediente:

• Strawberry - 70 g;
• apă - 155 ml;
• Zahăr - 45 g;

• felii de suc de lămâie;
• agar - 1 1/2 Art. lingură.

preparare

căpșuni Pyuriruyte cu zahăr și apă într-un blender. Dacă doriți să obțineți o marmeladă uniformă, sări peste amestecul printr-o sită. În continuare, lăsați fierbe marmeladă de bază la un foc mic, adăugați agar-agar, se amestecă și se păstrează timp de două minute pe foc. Final atinge - sucul de lamaie, atunci puteți turna marmeladă pe cupe și se lasă să se reverse.