Martipan - reteta

Marțipan, o reteta care va fi prezentat mai jos, este unul dintre materialele cele mai convenabile și gustoase pentru decorarea torturilor, produse de patiserie, bomboane de ciocolată și alte produse de cofetărie. Și este bine, pentru că poate fi preparată la domiciliu.

marțipan tort

În cele mai multe cazuri, acoperirea marțipan folosite pentru a decora prăjituri vacanțe, iar în cele mai multe cazuri, acest material se face forme care sunt consumate în primul rând. tort marțipan, rețeta care este prezentată mai jos, are elasticitate ridicată și pot fi folosite pentru prepararea de figurine comestibile neobișnuite oferind copiilor.

ingrediente:

migdale - 1 lingura;.
apa - 1/3 st;.
zahar - 1 lingura.

preparare

Rețetă pentru marțipan poate părea inițial complicat și confuz, dar dacă urmați cu strictețe toate instrucțiunile și să respecte proporțiile necesare, se transformă rapid într-un eveniment simplu și distractiv.

Primul pas este de a curăța migdale cojit, aceasta trebuie să se toarnă apă clocotită peste tot miezul, timp de 2 minute, apoi se scurge si se lasa sa se răcească. După fierbere coaja cu o piuliță este îndepărtată rapid și ușor.

migdale cojit ar trebui să fie spălate și uscate într-o tigaie, se pune pe un foc lent. Este important să nu se prăjesc migdalele, pentru că trebuie să repetați toți pașii din nou.

nuci uscate ar trebui să fie măcinat la o pulbere folosind un blender și a pus masa rezultată în alta.

Acum trebuie să se pregătească siropul dumneavoastră de zahăr. Zahăr trebuie să fie amestecat cu apă și se pune la foc mic feluri de mâncare. Siropul se presupune a fi destul de bine, astfel încât picături poate fi rulat într-o minge. De asemenea, este important să nu exagerați cu foc și nu se transformă în sirop de caramel, pentru aceasta este necesar să se agite în mod constant.

În siropul finit ar trebui să adăugați făina de migdale și apoi se fierbe timp de 3 minute mai mult în greutate, de asemenea, la foc mic. Puteți da apoi masa să se răcească și roll-l într-o minge. Dacă se dorește, mingea se poate rostogoli, sau da orice altă formă. Acest marțipan poate fi depozitat într-un frigider, drapindu-l într-un film.

Martipan - o reteta de la domiciliu

Urmatoarea reteta va permite de a găti pentru modelarea marțipan.

ingrediente:

migdale - 250 g;
zahăr - 130 g;
albus de ou - 1 buc;.
apa - 2 linguri. linguri;
colorant alimentar - 4 picături.

preparare

Marțipan pentru sculptarea, rețeta care este similar cu cel anterior, acesta este caracterizat printr-o culoare, și, astfel, a atras atenția copiilor, și dă frâu liber imaginației lor debordanta în procesul de formare.

Mai întâi trebuie să se pregătească pudra de migdale. Pentru aceasta, migdale boabe ar trebui să se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic-l minut, apoi se scurge și coaja cu migdale. cereale cojit să se usuce tigaie, pune-l la foc mic timp de 2-3 minute.

Curățați și uscați cerealele pe care doriți să trimiteți într-un blender si se pisa la consistența de făină. Apoi, la masa rezultată trebuie adăugat zahăr, proteine și apă, amestecând bine după adăugarea ingredientelor fiecăreia dintre ele.

Masa rezultată trebuie divizată în 4-5 părți egale. ar trebui să adauge colorant alimentar de culoare selectată și încă o dată se amestecă bine ingredientele din fiecare parte.

Vei avea o consistență colorat-marțipan ca de plastilină. Este din cauza acestui cel mai bine este de a modela figurine din martipan, iar copiii le place pentru culori luminoase, respectarea și comestibilitatea.

Un marțipan gata făcute pot fi folosite pentru a decora prăjituri naprmer preferate "Pavlova", sau "Prințul negru".