Marțipan în casă - reteta

înțeleg sub masa marzipan mandelic, obținut prin amestecarea proporții specifice de nuci zdrobite, zahăr sau fructoză pudră sau miere. Plasticitatea produsului poate fi folosit pentru decorarea de prăjituri și dulciuri de fabricație, precum și un gust extraordinar si originalitate pentru a fi utilizate ca umplutură cu gătit de casă.

În continuare, vă vom arăta cum să pregătească rapid și ușor la domiciliu pentru prăjituri marțipan dense, precum și oferă rețeta de umplere pentru briose sau cornuri.

Marțipan cu miere pentru prăjituri - reteta la domiciliu

ingrediente:

migdale - 520 g;
zahăr praf - 420 g;
-110 g de miere lichidă;
migdale esență - 2-3 picaturi;
coloranți (după caz);
lapte - 240 ml.

preparare

Obținerea de pregătire acasă de marțipan, conform rețetei inițial scuti migdale din coajă. Pentru a pune acest lucru în migdale lingura sau cratiță, se toarnă apă fiartă timp de una sau două minute de fierbere, apoi se sprijină strecurătoare după răcire și sunt ușor de curățat. Acum, migdale decojite spălate sub jet de apă, se scurge și se dau un pic uscat pe o tigaie uscată. Nu permitem Toast nuci, și fac numai uscarea lor.

Acum pune migdale într-un recipient blender si se pisa la textura piure, apoi se adaugă miere și zahăr pudră. Este, prin acesta din urmă atinge densitatea necesară a masei, a fost convenabil să se rostogolească afară și de a folosi pentru figurine de gătit pentru tort. Dacă se dorește și este necesar, masa marțipan poate nuanța prin adăugarea unui colorant alimentar în timpul frământare culorii dorite.

Preparat pentru această marțipan reteta poate fi folosit nu numai pentru decorarea prăjituri. Din aceasta se va dovedi incredibil de bomboane delicioase de casă, în cazul în care se taie în rola în masă în bucăți egale, acoperiți-le cu ciocolată topită sau alt strat și se lasă să se răcească.

Martipan - o rețetă acasă cu sirop pentru chifle

ingrediente:

migdale - 220 g;
zahăr - 160 g;
apă - 90 ml.

preparare

Marțipan masa preparată conform rețetei pentru utilizarea perfectă role marțipan sau cornuri.

Pentru a începe, la fel ca în exemplul de realizare anterior, scuti migdale din membrane prin plasarea lor în apă clocotită și se fierbe timp de câteva minute. După răcire, pielea este ușor de separat și migdale purificat. Acum am pus nuci purificat obținut în blender cu recipient de zahăr și îi macină într-un miez foarte fin. Acum am pus masa rezultată în oală, se adaugă apă, pus pe placa la foc moderat și se fierbe pentru a evapora excesul de umiditate și de umplere îngroșare dorită. În unele cazuri, pentru a face produse de patiserie cu marțipan a folosit-o textură mai densă, și alte mai lichide.