Torturi pentru „Napoleon“

Astăzi vă vom spune cum să se pregătească pentru prăjituri iubit de mulți un tort „Napoleon“ și oferă versiunea lor de tigaie, precum și în tarta cuptorului.

Torturi pentru „Napoleon“ - o rețetă într-o tigaie

Dacă sunteți prăjituri de cuptor pot sau nu doresc în cuptor - gatiti-le într-o tigaie. Veti fi placut surprins cu rezultatul. Și aici este rețeta pentru aluatul de prăjituri pentru „Napoleon“.

ingrediente:

Făină de grâu - 475 g;
trei ouă de pui;
zahăr - 150 g;
unt - 65 g;
un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
un vârf de cuțit de sare.

preparare

Vom începe de gătit aluatul cu bătător de ouă. Pentru a face acest lucru, conectați-le cu zahăr și de a converti folosind un mixer într-o masă posvetlevshuyu luxuriantă. Apoi se amesteca untul foarte moale, arunca un vârf de cuțit de sare, bicarbonat de sodiu, de stingere cu lingura otet de mese. Acum cerne făina în amestec, lăsând o jumătate de pahar de rulare și frământare fac. Realizarea textura netedă și uniformă, iar apoi camufleaza filmul și se lasă să se maturizeze timp de douăzeci la treizeci de minute.

Cu trecerea timpului, care impartasim făina în paisprezece părți egale și rola fiecare pe pripylennoy floured suprafață până la un diametru de aproximativ la dimensiunea tigaie. Acum, folosind o tavă de dimensiune adecvată sau capac cu un cuțit ascuțit tăiat neregularităților, dând shortcakes egale formă de cerc și se coace preforma preîncălzit la o tigaie uscată și podrumyanivaya le podsushivaya cu ambele părți ale intensității medii de căldură.

La finalizarea prăjituri de copt în tigaie se usuca pe ea, de asemenea, și tundere. Ei trebuie apoi lira în firimituri, care este necesară pentru obsypaniya tort finit.

prăjituri foitaj pentru tort „Napoleon“ - reteta

Mai ales tort gustos „Napoleon“ cu puf Korzh. ele nu sunt greu de preparat, dar încă mai aveți nevoie de puțină răbdare și timp liber.

ingrediente:

Pentru testul 1:

crema margarina - 220 g;
Făină de grâu - 130 g

Pentru testul 2:

Făină de grâu - 340 g;
ou o găină mare a lui;
sfert de linguriță de suc de lămâie;
apă;
pinch de sare;

preparare

Pentru prepararea de prăjituri, în acest caz, vom face două-pack foetaj. Pentru aceasta avem nevoie pentru a face două lot inițial, și apoi îmbinați cele două tipuri de aluat împreună. Acum ești gata. Răcit crema de margarina pisa la o răzătoare grosier sau tăiate cu un cuțit pe o bucăți mijlocii, se amesteca cu faina si se toaca in timp ce folosind același cuțit, care stabilește o mulțime de placa de tăiere mare. Acest lucru se realizează prin obținerea firimituri cât mai fin posibil. După aceea, vom colecta chips-uri într-un castron și se lasă pentru o vreme.

Acceptat Acum, pentru a doua încercare. Pentru aceasta cerne faina intr-un castron, încercând să conducă vasul și umple temperatura camerei de ou vodichku până la două treimi din sticlă totală. ou agitat cu puțină apă, suc de lămâie și un praf de sare până la omogenitatea maximă și apoi se toarnă într-un recipient de făină și produse de frământare. Se amestecă cu o lingură de masă în primul rând, și apoi finalizarea procesului de mână. Ca urmare, ar trebui să obțineți o textură aluat moale și nu strâmt și rigid, prăjituri puff napoleon astfel încât nu adăugați făină mai mult, în același timp.

După aceea, rola rezultată aluatul pentru a obține un al doilea strat cu grosimea de aproximativ cinci până la șapte milimetri, și apoi pune-l pe minge primului plic de testare și folie. Puneți parcela timp de treizeci de minute în frigider, apoi rola felii subțiri nu, rândul său, plicul a pus din nou și din nou pe o jumătate de oră în frigider. Se repetă ciclul din nou, și apoi se împarte aluatul rezultat în șase părți egale, fiecare rola la forma dorită și se încălzește pentru a se coace la 230 grade cuptor timp de aproximativ zece la cincisprezece minute înainte de blush frumos de aur.