Tort „Napoleon“ cu cremă - o reteta clasica

Astăzi vă vom arăta cum să coace „Napoleon“ cu cremă de ouă. În cazul în care un tort este pe masă, atunci casa domnește bucurie și distracție. Fa-dreapta - timpul procesului de consumatoare, dar rezultatul este în valoare de ea.

reteta clasica tort „Napoleon“ cu cremă de ouă

ingrediente:

• unt - 210 g;
• făină - 665 g;
• lapte - 115 ml;
• ou - 25 g;
• sare superficială - 1 praf;
• sifon - 1 vârf de cuțit;
• oțet.

Pentru crema:

• Zahăr - 450 g;
• lapte - 970 ml;
• ou - 25 g;
• amidon - '25

Pentru decor:

• zahăr praf;
• boabe proaspete - 100 g

preparare

Înainte de a face custard, vă vom spune cum să gătească prăjituri delicioase pentru tort „Napoleon“. Noi toarna faina intr-un castron, se adaugă maslitse unt rece și masă la un miez fin. Apoi, face o ușoară adâncitură în masă, pentru a sparge un ou si arunca bicarbonat de sodiu, otet, hidratat. Urmat se toarnă treptat laptele si se framanta un aluat moale nu se lipește de mâini. Acum vom distribui pe 15 bile de dimensiuni egale, le pune pe tavă, capacul și scoateți prosop țesut în frig timp de 45 de minute.

Între timp, să ne uităm la o reteta crema clasica pentru un tort „Napoleon“. Cea mai mare parte laptele este încălzit ușor, zahăr arunca și se amestecă. Laptele rămas este turnat într-un pahar, arunca amidon și rupe un ou. Se amestecă bine toate și nu îndepărtează ceva timp deoparte. După ce cristalele se dizolvă complet zaharul din lapte, se toarnă cu atenție amestecul de amidon și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate. Când custard fierbe și ar fi similare în consistență jeleu, se îndepărtează vasul de pe foc și se răcească. Acum trecem la pregătirea de prăjituri pentru tort: ​​bile refrigerate sub formă de pudră, cu răspândirea de făină pe masă și rola plate în cercuri subțiri. Edge tundere cuțit și se transferă cu atenție piesa de prelucrat pe tavă. Pierce-le cu o furculiță, și trimite într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 5 minute. Noi efectua această procedură, cu toate Korzh. Acum, lasa sa se raceasca pentru ei, noi ungeti cu crema de ou și se adaugă în sus gramada pe fiecare parte, formând un tort. de tăiere de testare este, de asemenea, se coace și apoi se pisa în sfărâmături și se presara partea de sus și laturile de bunătăți. Capacul superior cu folie de tort, a pus un capac mare și a pus pe oala ei umplut cu apă. Rezerva „Napoleon“ sub presiune pe toată noaptea, și apoi decora dorit cu fructe de padure proaspete, se presară zahăr fin și servi masa de sărbătoare.

Acasă Clasic „Napoleon“ cu crema de ou - cea mai bună rețetă din copilărie

ingrediente:

• făină - 875 g;
• luminos bere - 210 ml;
• unt - 195 g;
• praf de copt - 10 g;
• crema de ou - 445 g

preparare

Maslitse untul taiat in cuburi, răspândite într-un castron, se adauga faina si se amesteca un sac de praf de copt. Pisa totul în sfărâmături și se toarnă un flux de bere rece subțire. Framantati aluatul moale, se împarte în 9 bile și înveliți fiecare în folie. Îndepărtați martorul în frigider și se intersectează aproximativ 2 oră. După aceea, rola fiecare minge într-un tort subțire, cu ajutorul plăcilor, atașați-le la forma dorită plat și străpunge fiecare furcă de câteva ori. Se coace prăjituri în mod individual într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 7-10 minute. Urmatorul lasa sa se raceasca pentru ei, noi ungeti cu cremă și formează o turtă. Nu vârful ne haina, înveliți în folie trata și elimina în frigider peste noapte. Testul de tăiere este, de asemenea, se coace și apoi se pisa în firimituri. În stratul de dimineață am partea de sus și părțile laterale ale tort „Napoleon“ crema, se presara cu pesmet și servi masa de tort.

Video: Napoleon tort cu cremă de ouă. Acasă și simplu rețetă gustoasă.

Video: Tort Napoleon Rețetă cremă Classic. Foarte gustos!