Compot de fructe de pădure congelate

Băuturi, cum ar fi compot de fructe au fost cunoscute în Rusia înainte de secolul al XVIII-lea (cuvântul mai târziu a venit din limba franceză). În prezent tradiția de a găti o varietate de băuturi din fructe este larg răspândită, în special în Europa de Est.

În modernă compotul sens - un fruct sau o băutură desert răcoritor făcut din apă fiartă cu proaspete, uscate sau fructe congelate. compot în mod corespunzător fierte nu este numai bine potolește setea, dar, de asemenea, își păstrează gustul cel mai natural și beneficiile de fructe si boabe.

Compoturi realizate din diverse fructe si boabe comestibile (și separat, și asortat), de obicei, cu adaos de zahăr, care este deosebit de convenabil pentru conservare, dar acest ingredient nu este necesară deloc. Uneori, nuanțe speciale pentru a da gust compoturi adăugat vin, miere, coaja, condimente (scorțișoară, cuișoare, vanilie, ghimbir, Berberis, ienupăr, fructe etc.).

Este foarte convenabil pentru a găti sănătos și delicios compot de fructe de padure congelate. În prezența în frigider modern, bun de uz casnic sau congelator, vă puteți îngheța pentru sezonul în magazin fructe de pădure. În rețelele comerciale gata de fructe congelate ambalate este, de asemenea, bine reprezentate. Odată cu pregătirea corespunzătoare a compot fructe de pădure congelate obținute cu siguranta mai sanatoasa decat conserve, deoarece aproape toate vitaminele si alte substante nutritive este destul de bine conservate prin congelare de șoc.

Noi vă spunem despre prepararea de fructe de padure congelate compot. Cele mai multe au boabe (coacăz, agrișe, zmeură, cireșe, și colab.) Peel suficient de blând. fructe de pădure Peel, cum ar fi afine, afine, afine, afine, Rowan, et al. Nu este mult mai gros. Fructe de padure înșiși sunt mici. Prin urmare, în prepararea de compoturi de fructe important - nu se digera, pentru a salva un maxim de nutrienți.

Să vedem cum de a găti compot de fructe de padure. Fie fructe de padure proaspete sau congelate pe care le folosim, vom găti pentru un timp minim.

Rețetă Berry compot

ingrediente:

boabe (orice, pot fi diferite) - aproximativ 1-2 kg, în funcție de saturația dorită;
apa - de la 2 până la 3 litri;
zahăr (opțional) - la gust, de exemplu, 2-5 art. linguri, dar este util fără ea.

preparare

Într-o cratiță cu apă clocotită pune boabe congelate (sau proaspete spălate). Va asteptam pentru 30-60 secunde și opriți focul. Puteți adăuga zahăr și se dizolvă sub agitare blândă. Se acopera tigaia cu un capac și insistă până se răcește. Dacă doriți să adăugați miere, cel mai bine este să o facă în loc de zahăr, atunci când compotul să se răcească până la o temperatură de 60 de grade C (la temperaturi mai mari decât substanțele nutritive ale mierii sunt transformate în dăunătoare). Dacă doriți, puteți condiment compot sau o cantitate mică de condimente adăuga unele ierburi aromatice (menta, rozmarin, roiniță, etc.).

Nu poți găti deloc - deci chiar mai util.

Compot de fructe de padure proaspete

preparare

boabe Găini (de exemplu, 1 kg) într-o tigaie și se umple cu apă clocotită (de exemplu, 2 L). Puteți adăuga zahăr, amestecând să-l dizolve. Se acoperă cu un capac și așteptați răcirea completă.

În cazul în care boabele au o piele densă și / sau pulpă sau adăugați ușor uscate (boabe uscate) le poate fierbe până la 3 minute, și de preferință spori extracție folosind termos.

O a doua variantă de preparare a compoturi de fructe. De stabilire boabe într-un termos și se umple cu apă clocotită la rata (1: 2 sau 1: 3, mai mult lichid este fără gust). Noi insistăm cel puțin 4 ore, dar de preferință nu mai mult de 8.

Compot de fructe de padure in multivarka

preparare

Asezati fructele într-o capacitate de lucru Multivarki, se toarnă apă clocotită și închideți capacul. Alegerea unui astfel de mod de a menține o anumită temperatură constantă fără fierbere (de exemplu, aproximativ 70 de grade C), și setați vremya.V dorit, în general, mai pregătește compot de cireșe, gutuie sau alte fructe de pădure și se bucură de ele însele și amuzați băuturi utile și gustoase și invitații interne.