Compot de portocale

Portocale (de orice soi) - un foarte util fructe citrice. În aceste minunate fructe luminoase conține vitamine și alte substanțe biologic active, acestea pot fi utilizate în mod eficient în produsele alimentare, nu numai din cauza gustului plăcut și miros, dar, de asemenea, ca obscheprofilakticheskogo mijloace pentru a îmbunătăți metabolismul, cardiovasculare locul de muncă și a sistemelor excretor, de la hipovitaminoza boli de ficat. Cuprins în pectină portocale și fibre de a ajuta la îmbunătățirea digestiei, creșterea motilitatea și inhibă putrefacția în tractul gastro-intestinal.

Suntem obișnuiți cu consumul de portocale separat, sortarea lor in felii manual sau ca o componentă a salate de fructe stilul de fuziune. Ei bine, sau (folosind un storcator) le prepara suc proaspăt proaspăt. Acesta poate fi băută prin diluarea cu apă, sau folosite pentru prepararea unei varietăți de cocktail-uri complexe, interesante și sosuri.

Și din portocale puteți găti un compot delicios. Această idee este bună în special dacă portocale au fost cumpărate de mulți, și vine un moment critic, după care pot începe să se estompeze și să se agraveze. Apropo, un pic portocalele ofilite sunt de obicei vândute mai ieftin, astfel încât sucul de portocale, într-un fel, chiar benefic.

spune-ne cum să gătească compoturi de portocale.

Principiul general de preparare corespunzătoare a compot utile cu privire la orice fruct poate fi exprimată ca: a salva un maxim de nutrienți. Cel puțin acest lucru ar trebui să aspire. Prin urmare, fructele de licitație este mai bine să nu se fierbe și se toarnă apă clocotită și infuzat. Sau gatiti un pic mai mult, oricum vitamina C, iar altele vor fi distruse.

compot Util de mere, portocale și coajă de portocală

ingrediente:

portocale - 500 g;
mere - 500 g;
apă - aproximativ 2 litri;
zahăr - opțional, la gust.

preparare

Va spăla mere. portocale Obdadim apă clocotită și se spală cu grijă. Ne taie fiecare portocala in jumatate cruce si se stoarce suc proaspăt (îmbinați într-un recipient separat). Jumătatea rămasă nu a aruncat coaja, curatati interiorul, scoateți semințele și se taie în pielea de bucăți de dimensiuni medii. Umpleți apa în tigaie și se fierbe timp de 3-8 minute. Puteți adăuga și se dizolvă zahărul.

În timp ce crusta fierte, se taie mere în felii subțiri și le-a pus într-un alt vas. Cu site filtrăm bulion din cojile de portocale într-o oală de felii de mere. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de nu mai mult de 3 minute. Să se răcească un pic (cel puțin până la o temperatură de aproximativ 70 ° C) și se adaugă sucul de portocale. Compotul, gătite în acest fel, păstrând maxim substanțele nutritive. Utilizarea cruste va da un gust de amărăciune plăcut, în plus, substanțele nutritive conținute în ele, de asemenea, du-te în bulion.

Reteta compot de portocale și lămâi

ingrediente:

portocale - 3 buc;.
lămâi - 2 buc;.
apă - 1,5-2 litri
zahar - 5-8 Art. linguri.

preparare

lămâi Obdadim și portocale cu apă fiartă și spălați bine cu apă rece. Noi le taie în felii, felii sau polukruzhochkami peste naturale, din care sunt confecționate fructele. Scoateți semințele și se pun într-o cratiță. Zasyplem de zahăr și un pic cu atenție și să-și amintească un pic flip-și amintiți-vă, fără a încălca integritatea felii. Așteptați până când fierbe apa, în acest timp de felii de citrice compot de lamaie si portocala începe sucul. Se umple tava cu felii în apă și se amestecă ușor până când zahărul se dizolvă. Se acoperă cu un capac și insistă până se răcește. Inainte de servire, aveți posibilitatea să se scurgă. În același mod în care puteți pregăti niște compot de portocale într-o mare termos - ea se configurează mai bine. Înainte de a turna apă rece mai bine ușor (până la aproximativ 80 de grade C). Compot insista nu mai mult de 4, în caz contrar, ceasul va fi foarte amar.

Compot de portocale în multivarka

De stabilire feliile într-un recipient de lucru, se toarnă zahăr, zdrobi și se umple cu apă fierbinte (nu de fierbere), închideți capacul și setați modul de încălzire la o temperatură de aproximativ 60 grade C. din timpul perfuziei de la 2 la 4 ore.