Vin fiert - o rețetă cu portocale

vin fiert - fierbinte condimentat bea vin roșu, foarte bun pentru a menține cald în vreme rece. Glintwein preparate de obicei din vin, încălzit la o temperatură de 70-80 grade C, cu adaos de diferite condimente, zahăr și fructe.

Această băutură tradițională la piețele de Crăciun și festivaluri din Germania, Austria, Elveția și Republica Cehă (cuvântul provine din limba germană). Piese finisate, furnizate și utilizate în aer liber.

Rețete de băuturi, cum ar fi vinul fiert, cunoscut inca din cele mai vechi timpuri (vin amestecat cu mirodenii și a insistat), dar utilizarea unei astfel de metode ca vin de încălzire a început mai târziu, în timpul Evului Mediu, în Europa Centrală și de Nord. În mod obișnuit preparate burgund fiert pe bază sau bordo cu galangal verdeață (un alt nume - galangal, familia ghimbir).

În prezent, pentru prepararea vinurilor fiert folosite uscate sau vin roșu demisec destul de slab. bază clasică - visiniu sau bordo pot fi înlocuite cu Cabernet mai familiar. Uneori, pentru fiert Fortress adauga coniac, brandy sau rom. De asemenea, utilizate la prepararea zahărului sau miere, o varietate de fructe, cum ar fi portocale.

Spune-ne cum să gătesc vin fiert cu portocale. vin fiert poate fi preparat în două moduri, dar în orice caz, nu ar trebui să se fierbe vinul, nu pierde nutrienți atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

vin fiert cu portocale, mere, miere, ghimbir și scorțișoară

Vom pregăti fără apă

ingrediente:

• vin de masă roșu (cel mai bun nesulfitirovannoe acasă) - 1 litru;
• portocale - 2 buc;.
• mere - 2 buc;.
• ghimbir proaspat - 1-0.5 coloanei vertebrale
• Carnation - 2-3 muguri;
• scorțișoară;
• Miere naturala - gust.

preparare

Înainte de a începe să câștigați vin fiert cu portocale și scorțișoară, Citrus obdadim apă clocotită și se spală cu grijă, iar apoi vom taie felii cu coaja. Bone îndepărtat - acestea dau un gust neplăcut. Merele sunt spălate și tăiate, ghimbir cojit - paie mici scurte.

Se încălzește vinul într-o baie de apă sau cu control al temperaturii, imediat ce prima spuma alba - foc off. Adăugați la vin fiert, mere, felii de portocale, ghimbir si mirodenii - uscate nu fărâmițate - pentru că atunci este mai ușor de a filtra. Închideți capacul și insistă. Ar fi frumos înveliți, de asemenea, oala de extracție a avut loc un pic mai mult. vin gata fiert filtrăm și se adaugă miere și scorțișoară. Se serveste in pahare înalte de sticlă groasă, cu un mâner. Pentru Cetatea se poate adăuga un coniac mic, rom sau gin.

vin fiert cu portocale, mere, zahăr și condimente

În această rețetă va adăuga apă.

ingrediente:

• vin roșu - 1 L;
• apă - 150 ml;
• anason stelat - 1 stea;
• ienibahar - 3 buc;.
• Carnation - 2-3 muguri;
• roșu portocaliu - 1 buc;.
• mere - 1 buc;.
• zahăr - 1-3 Art. lingură.

preparare

Portocale opărire cu apă clocotită și se spală cu atenție, apoi se taie în felii. Merele sunt, de asemenea, se spală și se taie în felii subțiri. Toate condimente și zahăr fiert cu apă timp de 15 minute, pentru o mai bună extracție. Să se răcească sirop ușor condimentat și se umple cu felii de mere și portocale. Adăugați vinul și filtrul.

Puteți acționa un pic diferit: se fierbe mere cu condimente, mirodenii trebuie doar să fiarbă bine timp de aproximativ 15 minute, și destul de mere la 3-5 ani. felii de portocale stropite cu zahăr și poate călca în picioare pentru a permite o mai bună sucul, și apoi amestecat cu un decoct de condimente și mere. În orice caz, este mai bine să nu se fierbe cu minuțiozitate portocale, precum și miere. Atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate doar fructe pierd vitamina C, și miere se împarte în general în substanțe nocive.