Cvas de casă

Gustul acestui cvas acasă capabil să eclipseze băuturile nealcoolice cele mai rafinate și costisitoare, pe care sunt în prezent înghesuiți rafturi de magazine și supermarketuri. Și dacă, în același timp, să ia în considerare proprietățile benefice ale acestei băuturi pâine uimitoare, prioritatea sa și creșteri indispensabile ori. Mai jos ne vom uita la opțiuni pentru gătit cvas de furtunos, și fără participarea lor.

Cum de a face cvas la domiciliu - reteta

ingrediente:

• secară - 400 g;
• zahăr - 150 g sau gust;
• Apă purificată - 4 l;
• stafide - 1 pumn;
• drojdie vii sau uscate - 30 g sau 2 linguri. lingură respectiv.

preparare

Baza de cvas în acest caz este pâinea de secară. În special băutură saturată este obținută din pâine Borodino, dar poate lua orice alta. Se taie pâinea în felii mici, răspândit un strat subțire pe o foaie de copt și trimite într-un cuptor preîncălzit uscat și maro. Feliile de pâine Ruddy, mai închisă culoarea cvas finit, dar, de asemenea, să ia în considerare, în același timp faptul că Scroched coaja de a da băutura amară.

Fold pâinea preparată într-un vas emailat, se adauga zaharul, se toarna tot fierbe apa, da cristalele de zahar se dizolvă și se lasă să se răcească la o temperatură de aproximativ patruzeci și cinci de grade. Apoi selectăm o cantitate mică de pâine lichidă călduță, drojdia se dizolvă în aceasta și se toarnă într-un recipient comun. Se amestecă conținutul, se acoperă cu o cârpă curată și o reducere a uita de ea timp de două zile. De-a lungul timpului, vom filtra masa prin mai multe straturi de tifon, un sezon de bază lichid cu zahăr și se toarnă într-un borcan de sticlă. Adăugați o mână de stafide în băutură și se lasă pe raft de frigider pentru o altă zi, iar apoi scoateți băutura finită cu sedimente și să se bucure.

Turta de cereale rezultată poate fi folosită ca startere pentru prepararea un alt lot de băutură.

Prepararea cvas cereale acasă fără drojdie

ingrediente:

• secară sau grâu pâine - 390 g;
• zahăr - 35 g;
• Apă purificată - 1,7 litri.

preparare

Foarte simplu Cvas reteta fara drojdie este de a utiliza numai pâine, apă și zahăr. Pune hlebushek felii și zahăr într-un borcan de sticlă, se umple cu apă călduță puțină, se acoperă cu un capac strâns și pus în căldură pentru fermentația de cel puțin două zile. Filtru de preparare a cafelei gata printr-un tifon împăturit de trei sau patru ori segmentul și o turtă de pâine poate fi folosit ca plămadă pentru refermentarea și pregătirea unei noi porțiuni a băuturii.

Video: casa Cvas Pâine fără drojdie

Video: pâine de casă cvas!