Pizza cu creveți

Pizza este considerată în mod tradițional, proprietatea bucătăriei italiene. În prezent, există o mare cantitate de rețete de pizza. Astăzi, acest fel de mâncare - o comoara nationala a italienilor, și vom vedea cum să gătească o pizza cu creveți.

ingrediente:

aluat de drojdie - 250 g;
mozzarella - 150g;
100 g de brânză parmezan;
creveți - 200 g;
rosii - 3 buc;
Ceapă - 1 buc;
busuioc - 2 linguri. linguri;
sare, condimente - gust.

preparare

Baza pentru pizza

Deoarece zilele lumii antice a venit la noi rețete copt pâine cu umplutură. Vechii greci, romani, și perșii folosit acest fel de mâncare în campaniile militare. Pentru o lungă perioadă de timp în Italia, pizza este considerat un produs alimentar al săracilor. Într-adevăr, de multe ori, pizza nu este preparat conform rețetei și răspândirea aluatul pe tot ce avea el acasă: roșii, măsline, brânză, condimente, fructe de mare sau carne.

Pizza cu creveți, având un gust excelent, nu a fost considerată o delicatesă specială. Într-adevăr, în Italia, fructe de mare sunt baza multor feluri de mâncare. Prin urmare, o pizza cu creveți, rețeta este foarte simplă, și-ar putea permite cetățenilor mijloace modeste. Acest lucru subliniază din nou povestea originii produselor alimentare, din care italienii, mai degrabă mândri decât jenat. Această pizza a ajutat multe familii să supraviețuiască în vremuri dificile.

Abia în secolul al 18-lea, pizza a fost servit în casele bogate, datorită soția regelui Ferdinand IV din Napoli și dragostea ei special pentru acest fel de mâncare. Care a trăit în secolul al 19-lea rege al Italiei Umberto I și soția lui Margaret de Savoia, de asemenea, a apreciat pizza. O dată, în timpul unei excursie la Napoli, celebrul producator de pizza Rafael Esposito a făcut pentru mai multe tipuri de pizza Margarita. Unul dintre ei, cu roșii, busuioc și brânză în culorile steagului italian (alb, rosu, verde), astfel ca Regina Margherita de Savoia, care a scris o scrisoare de mulțumire bucătarului. O pizza în sine a devenit de atunci cunoscut sub numele de Margaret.

Aluatul pentru pizza italiană tradițională gătită într-un anumit mod, fără rulare pe masă la grosimea dorită, și se clatina și relaxare în aer. Se crede că acest lucru permite ca aluatul să fie moale, nu fragile, dar în același timp, cu o crustă crocantă.

Din moment ce nu concurează pentru titlul de cel mai bun filtru de pizza italiană, aluatul poate fi cumpărat într-un magazin sau aluat de drojdie framanta auto de obicei. Pentru a face acest lucru în apă caldă pentru a dizolva drojdia, se adaugă treptat, ou, unt, faina, sare și zahăr, se amestecă.

Pizza cu creveți în conformitate cu rețeta noastră, au nevoie de 250 de grame de aluat. Acesta trebuie să se rostogolească în stratul de aproximativ 5 mm grosime. Ponderea pe coacere în cuptor și se coace timp de 10 minute, la o temperatură de 180-200o C.

In timp ce se prepară aluatul, vom avea timp să se pregătească topping-uri pentru o pizza cu creveți.

Toppings Pizza cu creveți

Ceapa tăiată mărunt și se prăjește la foc mediu în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Se spală roșii și un blender pentru a transforma intr-o pasta de tomate. Adăugați busuioc si ceapa verde, sare și condimente. Amestecul rezultat a fost adăugat la ceapa prăjită și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute.

Se fierbe creveți și clare. Brânză tare grătar fin în loc de brânză parmezan, puteți utiliza orice altă brânză tare, sau o combinație a mai multor soiuri. brânză moale, avem acest mozzarella, se taie în felii subțiri. Pregatite crusta de pizza nevoie pentru a răspândi un strat uniform de greutatea de tomate rezultată. Top cu bucăți de brânză moale și creveți, se presară brânză solidă și se coace timp de 10 minute, la o temperatură de 220 ° C

Inainte de servire, pizza poate decora cu verdeață.

Poftă bună!