Gem de coacăze - avantaje și prejudicii

agrișe concentrat în componența sa o mulțime de importantă și utilă pentru organismul uman. Aici și acid ascorbic, fier, fosfor, potasiu, calciu și mai mult de o duzină de alte oligoelemente și minerale. Conține vitaminele A, C, F, grupul de vitamine B, precum și acizi organici. Toate acestea permit utilizarea coacăze în domeniul medical și dieta, precum și un condiment util - în gătit.

Proprietăți utile de gem de coacăze

Deci, în utilizarea de fructe de padure proaspete, agrișe, aproape nimeni nu se va îndoi, dar este de multe ori a spus, și că, în gem de coacăze reține beneficiul și nu-și pierde proprietățile sale de vindecare. Această afirmație poate fi pusă la îndoială, deoarece, de multe ori, tratamentul termic de fructe si boabe, vitamine și minerale razrushayutsya- rezultatul este pur și simplu desert delicios. De aceea, vreau să văd dacă coacăze gem păstrează proprietățile benefice.

Se pare - salvează, deși, desigur, acest lucru este posibil în tratamentul termic pe termen scurt.

Dacă pregătiți o primă (sau rece) gem așa-numitele, toate substanțele nutritive nu sunt distruse și nu vor dispărea. Se prepară simplu: fructe de pădure spălate trebuie să carne tocată sau se macină într-un blender, se adaugă zahăr (sau chiar mai bine - miere) la gust și aproape de bănci, care ar trebui să fie păstrate într-un loc răcoros. În acest caz, toată bogăția de vitamine, care conține agrișe, vor fi salvate.

Ce altceva poate fi gem de coacăze util? O cantitate mare de pectina conținută în boabe, încetinirea procesului de îmbătrânire, normalizeaza tractul gastrointestinal, îmbunătățește imunitatea.

Este de remarcat faptul că, chiar și cu un tratament termic de uz curent (de exemplu, în prepararea gemului „regal“) cu aproape 80% vitamina C păstrat și complet - vitamina F, afecteaza benefic inima si ficatul, precum starea vaselor de sânge. Într-o măsură mai mică, dar alte vitamine păstrează prezența în gem de coacăze. Acesta este motivul pentru care este atât de util în primăvară, în timpul vitamina foame.

Harm și contraindicații

Zagotavlivaya blocajul de iarnă coacăze și știind ce beneficiile utilizării sale, noi încă nu trebuie să uităm că este un tratament minunat și poate aduce prejudicii, dar din fericire - nu pentru toată lumea.

Persoanele care suferă obezitate, ar trebui să se abțină de la consumul excesiv de acest produs, deoarece prezența zahărului în ea implică prezența carbohidrații „rapid“, care contribuie la apariția kilogramelor în plus noastre.

Care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, alergii și diabetici, de asemenea, mai bine să renunțe la blocajul coacăze.

Video: beneficiu coacăze sau rău? toate coacăze, agrișe beneficii și contraindicații