Indulcitor - prejudicii sau beneficii?

Astăzi a devenit la modă pentru a înlocui analogi de zahăr obișnuite ale acestora, pe care producătorii promovat ca sigur și scăzut de calorii. Astăzi, există 2 grupe de îndulcitori: din care naturale și sintetice, prejudicii sau beneficii rămâne de văzut.

Cei care cred că corpul lor este familiarizat cu analogi de zahăr sunt greșite, deoarece acești aditivi sunt prezenți într-o varietate de produse din industria alimentară - mezeluri, produse de patiserie, panificație, dulciuri, sosuri, maioneza, etc. Pentru suplimente naturale includ xilitol, izomalț, sorbitol, fructoză, stevia, și artificiale. - ciclamat, aspartam, acesulfam, sucraloza, zaharina, etc. Primul pic mai calorii decât cele din urmă, analogii, astfel sintetizați artificial promovate mai activ. Încurajați producătorii să le folosească pentru persoanele care au probleme cu excesul de greutate în scopul de a pierde in greutate.

Îndulcitorii vătămarea oamenilor

Cu toate acestea, totul nu este atât de simplu. Utilizarea de îndulcitori non-naturale plină de efect opus, în dorința de a pierde in greutate. La urma urmei, în cazul în care organismul devine obișnuit de zahăr se va dezvolta nivelul de insulina si glucoza din sange cad. Îndulcitori hidrati de carbon corp, adică, energia nu oferă, aceasta încurajând astfel să-i atragă de la alte produse alimentare, precum și în modul îmbunătățit, care se reflectă imediat în figură. În plus, ele stimuleaza, de asemenea, apetitul, ceea ce agravează și mai mult problema existentă.

Prin urmare, cei care sunt interesați, prejudiciul sau beneficiu pentru pierderea in greutate aduce un îndulcitor, este necesar să se ia în considerare acest punct. În plus, multe dintre ele au o mulțime de alte efecte secundare, care sunt periculoase pentru sănătate. Zaharina considerate a fi cancerigene și de a provoca cancer al vezicii urinare. Aspartamul devine toxic atunci când este încălzit și utilizarea prelungită poate provoca greață, dispepsie, dureri de cap și altele. Suklamat este un alergen puternic, xilitolul în doze mari provoacă colecistită, cancer de vezica biliara mai putin.

Ciclamat este sodiu și calciu. Primul este periculos pentru persoanele care suferă de insuficiență renală. Acesulfam de potasiu nu provoacă alergii, dar conține esterul metilic, care acționează negativ asupra inimii. În plus, excită sistemul nervos.

Utilizarea de inlocuitori de zahar

Dezbaterea cu privire la beneficiile și pericolele de înlocuitori de zahăr pentru corpul uman încă continuă până astăzi. În același timp, persoanele care suferă de boli ale sistemului endocrin, în special, diabet, pur și simplu nu își pot permite să consume zahărul obișnuit și forțat în înlocuitori. Dar dacă a controla aportul lor și să nu depășească doza zilnică, efecte negative asupra organismului, acestea nu vor face, dar se aplică numai la analogi naturali. Fără a afecta sănătatea poate fi consumat îndulcitori, cum ar fi stevia, sucraloza. În primul rând, nu numai că rezolvă problema de diabet si obezitate, dar, de asemenea, ajută să se ocupe cu hipertensiune arteriala, ateroscleroza si bolile cardiovasculare.

Sucraloza a fost folosit pentru un sfert de secol, iar în acest timp nu a fost primit nici un fapt care confirmă efectelor nocive ale acestora. Sorbitolul stimulează stomacul, xilitol luptă împotriva bolilor dinte. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele sunt mult mai dulce decât zahărul, și, prin urmare, utilizat în doze mici. În special, fructoza nu pot avea mai mult de 30 de grame pe zi, stevia - 35 g și sorbitol - 40 g substitut de zahăr la nici un rău, este necesar să se examineze cu atenție instrucțiunile de utilizare și eticheta produsului, precum și cei care iau astfel de suplimente, dacă este indicat, ar trebui să consulte mai întâi cu un specialist.