Sockeye sau Coho somon - care este mai bine?

Familia Salmon - un grup foarte extinsă, care include un număr considerabil de specii de pești comerciale. Nu toate dintre ele sunt familiare consumatorului, în ciuda faptului că există în magazine nu sunt rare. Dar acest produs delicios, care este adesea cumparat pentru masa de sărbătoare. Prin urmare, mulți oameni nu știu, de exemplu, ceea ce este mai bine: sockeye sau Coho, deși ambele pești sunt demne de atenție. carne și ouăle lor se disting printr-un gust excelent, iar ei au o mulțime de substanțe utile. Cu toate acestea, există printre ele unele diferențe.

Ceea ce este diferit de la Coho sockeye de somon?

Nerka - un mic (până la 80 cm lungime și o greutate de până la 4 kg) de argint de pește cu un spate albastru, care în timpul Spawning devin roșu aprins. Că culoarea ei și de carne. Coho, de asemenea, are întotdeauna o culoare argintie strălucitoare, pentru care pește și numit argint sau somon alb. În lungime ea puțin mai sockeye - 80-100 cm și poate cântări până la 10 kg. Carnea rosie-roz, pală decât Sockeye. Și în faptul că, și în alți pești conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați omega-3.

Fără a compara proprietățile benefice pentru a înțelege exact ceea ce este diferit de Sockeye somon de argint, este destul de dificil. În somon sockeye carne conține o cantitate suficient de mare de vitamine B, vitamina A, vitamina D, și E, niacină, fluorura, fier, magneziu și fosfor. Aproape aceeași compoziție ca și prezentate în Coho file de somon, doar pentru a fi aici și se adaugă o cantitate mică vitamina C, și micronutrienți valoroase molibden, crom și nichel.

Dintre proprietățile utile de somon sockeye este demn de remarcat siguranta pentru copii. Carnea acestui peste este fiert să fie bine utilizate în alimentația copiilor mai mari de un an. Este ușor de digerat și ajută la întărirea sistemului imunitar al copilului. Adulții ar trebui să-l consume în alimente, deoarece are efecte benefice asupra pielii, părului, membranele mucoase. Sockeye, de asemenea, ajută la prevenirea oase fragile, osteoporoza, atât de neînlocuit și persoanele în vârstă, în dieta. În plus, persoanele care le consumă regulat, optimizează metabolismul, ele nu suferă de exces de greutate, diabet, etc. boli. Coho aratat mamele insarcinate - sarcina poate fi manca fara teama, principalul lucru nu este de a manca prea mult. Copiii mici poate fi, de asemenea, dat ca să fileuri oase mici. Consumul regulat de pește roșu contribuie la prevenirea oncologie, infarct miocardic si accident vascular cerebral, probleme cu vasele de sânge, nevroze, încetinind procesul de îmbătrânire și de a îmbunătăți starea pielii.

Ce pește mai gras - sockeye sau Coho?

Și el și celălalt reprezentant al familiei de somon are un conținut mediu de calorii. Noi Sockeye este de 140 de calorii la 100 de grame, au o mai mica coho - 157 de calorii pe 10 grame. Grăsime și carne de pește, atât sunt destul de puține: sockeye - 40% (100 de grame), somon de argint - 48%. Acest lucru înseamnă că acesta din urmă este încă un pic mai grasă.

Ceea ce este mai bine - pentru sockeye sau somon Coho caviar?

Atât caviar de pește este foarte util, dar este un pic sockeye amar, în timp ce Coho gust proaspăt a definit în mod clar nu. Ouăle și unul și celălalt pește mic - aproximativ 4 mm diametru. Noi Sockeye ele sunt de culoare rosu aprins, au coho cu tenta orangish, dar el nu a făcut întotdeauna vizibile, astfel încât apariția ouălor sunt ușor de confundat. Dar, potrivit nutriționiștilor, Coho somon caviar conține o cantitate mai mare de substanțe biologice.

Concluzia generală despre ce peștele mai bine, sockeye sau Coho

Coho costa aproape trei ori mai scumpe decât sockeye. Nu este surprinzător faptul că peștii care aleg, mulți se întreabă ce este mai bine: sockeye sau Coho. Nutritionistii cred că proprietățile sale benefice, ele nu sunt cu mult diferite unele de altele, deși carnea și ouăle de conținut coho de substanțe valoroase, dar ușor mai ridicate.